本帖最后由 why? 于 2014-5-20 22:19 编辑
2014哈巴雪山后勤总结 一、捐赠清单 大大小小的活动总是能收到来自xumars的关怀,虽然我们从减轻负重的角度推辞了大部分人的好意,但依旧盛情难却,用林茜的话说是,不送心里不安,这算是对之前接受过的温暖的传递吧!非常感谢大家~如果有统计不到位的敬请见谅~
二、后勤清单 进山食品(4.29-5.2) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 瓶装的尽量少买,增加负重,倒入保鲜袋又太恶心,没人吃 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
注:出发分3批,故火车食品自行购买 1、 水果蔬菜非常重要(尽量选水分充足的),补充维生素C和纤维素,这两者是必须的,尤其西南地带气候干燥(队员每个人嘴唇开裂,鼻子充血,严重者直接流鼻血),爽口的水果能在近乎虚脱的状态下带来满满的幸福感。量要足,要考虑携带问题,比如此次的小番茄有人怕被压坏就一次性吃完了。 2、 由于不熟悉丽江及时间紧张,后勤采购时没能买到蔬菜,后来还是哈巴村客栈主人友情赞助了一些油菜?和大番茄(鲜嫩多汁,一顿就吃完了),可惜油菜两顿以后就坏了,保存是个问题。这样看来紫菜是个好东西,轻便易保存。一些计划上的食品在丽江当地买不到(没时间仔细寻找),且物价偏高,可以考虑提前在厦门购买带过去。 3、 山上食欲不太好,一般会吃的少一些,但备还是要备足的。 4、 煮挂面要记得买盐,我天真的以为在面里加点酱菜就咸了……幸好swe没有收拾包的习惯,然后就把不知哪年剩的盐和梅菜笋丝给带来了。梅菜笋丝面太好吃了,据说豆豉鱼面也很好吃(我能说闻到那味想吐么……)。关于调料的问题,犹然记得长泰看到煮面直接放入十三香浓汤宝时我的惊讶,现在看来还是实践出真知,直接放入梅菜笋丝之类的也是可选项,不过仅限于小量面。 5、 酱菜和果珍(补充VC)出奇地不受欢迎,可能是两者都极度耗水,不适宜在高海拔及气候干燥地区使用。山上食欲不算太好,还是清淡些好,比如紫薯干之类的干果很受欢迎。 6、 每天吃的最好不要一成不变,可以在配菜中有些变化,否则问起今天吃什么,和昨天一样的回答容易给人带来深深的失望。感觉后勤快要模式化了,自己当初定后勤计划时也是基本参照之前外出的食谱,是懒惰了。小刚倒是对后勤有无限的想象力,可以致力于开发新菜单。 7、 行动食品要有选择,不可一股脑将赠送食物的放入,比如这次牛肉粒就泛滥了。 8、 保温杯要选择长瘦型的,以塞得进侧袋为好,方便行军途中补水,否则就是自找负重了。 9、 可以事先了解一下食性,有人不吃肉。
三、后勤安排(2女+4男,不含彪) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 差评,原计划有香菇肉酱,实际没买到,抱有侥幸心理,馕很香但是太干了 | | | | | | | | | | | | | 最好吃的一顿,可惜燕伟晴牙疼无福消受,勉强啃了几口馕 | | | | | | | | | | | 行动食品(人均):两条士力架、两条威化饼干、若干小番茄、油桃、糖果、葡萄干、红枣、大量牛肉粒
身为后勤的我在山上只想睡觉,所以实际情况是交待完安排就由其他人自己捣鼓后勤去了,我基本处于观望状态,实在是惭愧的很。其中要特别感谢吴妈对后勤事业的大力支持,尤其是每天早起为大家准备早餐!
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