后记——关于机场调研。 每次我坐飞机都会做一件事:在机场买一本书。这次云南机场着实让人吃惊,我找了上上下下候机厅三层楼,竞没有看见一家书店。一般来说在候机厅的一排商店里,经济学意义上第二差的位置应该就是书店了(最差的位置修了厕所)。并没有,遂本着吃午饭和买书的念头开始机场调研。 书最后在一家百货店找到了,外观是卖周黑鸭的,靠近才能发现里面摆的都是书。书最后挑到加缪的《局外人》,巧在回校后读另一本书还提及了加缪,以及他的《局外人》。 午饭第一想到的是肯德基,价格增幅应该不大。实证分析了下,劲脆鸡腿堡比富万邦的贵一元,四舍五入就是没贵。同比其他几家调查如下: 过桥米线一家,一份84元,和15号早餐(竞韬丢崇政相机那家)的42元相比价格翻倍,算作溢价100%。 星巴克一家,咖啡平均在30~40一杯,没喝过星巴克且不知道价钱不予以评价。 云南菜、龙抄手各一家,没有看见菜单,也没有心思去问,大概能猜出来溢价比例。 其他没记住名字,作罢不提,太饿了,跑步回肯德基。 最后大致验证猜想——还是肯德基好。遂点一劲脆鸡腿堡充饥。本想再点一块原味鸡,开始忘了,后面掐指一算点的话来不及跑回去检票,作罢。 20号晚抵达富万邦的肯德基,点一劲脆鸡腿堡作比较,结果如下: 昆明机场的劲脆鸡腿堡面包半径较大,但富万邦的面包较厚,因忘记测量尺寸无法进一步分析,主观上认为四舍五入五五开。 昆明机场的劲脆鸡腿堡鸡肉较大,而且很嫩,相比之下,富万邦的鸡肉太油了,同时直觉上比昆明的肉少——大概是感觉裹得粉偏厚。 菜和酱差不多。 可惜没法测评原味鸡。 建立在单样本上的极不靠谱的主观唯心实证分析得出的结论:富万邦的肯德基属实不行,且价位接近机场中肯德基的定价,建议大家去隔壁的麦当劳作为替代品。
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