本帖最后由 田佳宜 于 2014-10-21 23:35 编辑
2007姜桑拉姆后勤总结 这份总结一直没感动手写，确实很不懂。主要今年的情况不知该如何分析，加上本身自己也只是第二次进雪山，什么都不是很了解就作了后勤队长，这样的情况确实有点让人摸不着头脑。先是火车上，就出现了很多问题，很多队员并不满意我的后勤安排；然后是拉萨，今年的物价大涨，致使很多东西都很难买，而在一些细节上还出现争吵；再而就是山里，今年考虑15天的量，而后只用了10天，计划赶不上变化快，10天里计划就变了3次，加上前面确实省了些，造成很多浪费现象；出山后因为火车订的迟，时间过多，后勤也很难安排。 虽然说今年的登山结束了，可从后勤上确实反映了很多问题，先是众口难调，后是挑三捡四。并没有真正协会外出“有啥吃啥、能省则省“的感觉。这点让我在作后勤上恨不能接受，抱怨一点，去年的念青，我并没有听到哪人抱怨过那么多，所以一开的后勤让我作的很难受。还是按条理总结下： 1、计划 今年的后勤计划本着：“作好后勤，不浪费任何一分物品，提高大家的伙食质量，保证登山的行程。”所以在计划过程中把物品、食品的数量都控制在攀登计划的数量的宽松范围，至少保证有一定的数量作回旋周转。而至于数量都尽量明确到个数，保证不应有的浪费。 一开始的计划就是冲着让大家都吃好的，所以对大家都进行了的胃口都进行了调查，可似乎并没有多少人理会，而调查就这样不了了之了。我也没再催他们要，这点很抱歉。所以这计划并没有按照大家的味口去作，而是根据去年北航的后勤总结、张淼的那份总结、自己对大家的了解，还有队里的状况。从而进行资金预算，通过资金预算再次修改计划方案。所以队员情况是很重要的，计划的很多内容关系到队员情况问题，要不采用之前的计划就可以了，对吧。 今年把整个后勤分了几块来作，主要让更多人了解后勤。其实就想张淼说的“一份好的计划的制定必须综合3个方面的考虑：以往的资料、这次的攀登计划、这次的队员情况和预算。到底谁去作都可以，而最重要的是在详尽的计划方案，而队长只是作相关协调和后来的计划修改的。”可似乎一开始大家都忙着拉赞助，而公关也不急着准备，所以整个后勤计划基本由自己包办了，我这样不是想夸自己作了很多，而是觉得这样很不好，根本没有达到原先的目的。而队长一个人的计划，根本不可能达到大家的满意。 2、厦门 在厦门准备吃的东西并不需要很多，大多只需要一些火车上食用的，还有一些干货，毕竟干货比较轻，而且介于是一些海产品拉萨卖的很贵，所以还是在厦门买。而今年在厦门买的大多为内务，其实这样不是很好，虽然后来调查过拉萨价格确实比较贵，可那箱内务东西拿去托运用的钱足够填补那块资金。而主要是自己比较心急，怕在厦门遗留了什么东西，主要是经验不够吧。建议内务以后还是在拉萨采购，除了一些塑料制品，在拉萨比较不好买而且贵，所以选择在厦门采购。 虽然坐火车，不用怎么运动，但食品要求也不能低，火车上很容易上火，所以选择的食品应尽量选择不上火的食品，在介于价格问题上，泡面还是必要的，可一天一顿就OK，不要太多，其他的可用八宝粥，麦片，面包，饼干，馒头代替。不过由于今年一坐就是4天多的火车，就连面包也支持不住了。所以像饼干这样食品放到最后再吃。不是每次雪山都会在半路有杨然提供烤鸡的。还有就是水果，要多买一些。 内务方面尽量选择有厦门特色的东西，这次有几样挺好，先是贝壳，然后是明信片和那信封。至于馅饼其实不是很好，第一个容易坏，到拉萨后很多馅饼都压坏了。而且保质期不长，火车上时冷时热很容易坏了。
3、火车上 今年火车比较方便，让皓皓在广州给我们买好了票，所以就少了很多曲折。而食品安排了四天，也同样按照人头、顿数计算。也许今天的队员都特能吃，不管是女生男生，按照日常外出的量计算泡面，他们却说不饱，我只能说之前的调查的缘故，大家没有把自己的情况报上来。还有就是很多人其实是有东西不吃的，之前调查并没有说明，而宁愿不吃。希望以后在做调查时，多加配合，毕竟关系到大家之后一个月生活的吃喝问题。而计划也会依据队员情况做相对应的调整，保证大多数人的口味要求。
4、拉萨： 其实后勤的采购大头基本上是在拉萨了。在拉萨总共有四天。从到拉萨的第一天就开始做采购。可以注意下面几项吧：1、第一天采购时主要做调查工作，分配好后勤队员，分配两到三个人，分别调查冲赛康，市场，超市。而超市和市场的话最好多去几家。市场方面今年是旅店的老板娘带我们去的，而超市的话主要是去百益超市，这是拉萨最大的超市而且相对便宜（其实比起内地贵死了），但还是要去其他超市看看，比如今年的饼干，百益就没有卖达利饼干。2、进行计划修改，因为每年的价格都在上涨，很多情况都不一样了，所以计划不可能和实际相同。要对第一天的调查按计划进行修改。而市场的价格是每天都在变的，如果遇到价格很不错的话，可以提前定下来。所以市场最好多去两天调查，把价格都问清楚。3、第二天的采购基本以内务和行动食品为主。而这两块东西并不多，虽然价格最高。只要更具头一天改动的计划进行购买，而今年牛肉的价格猛涨，所以今年的牛肉就没买多少，所以建议牛肉在厦门买，而且黄牛肉更和我们口味，牦牛肉又干又没味道。而像泡面，拉萨没有卖“五谷道场”，本来让大家不上火的，还是没办法。像这样的东西最好头一天调查好，拉萨有没卖。而巧克力虽然这里贵了些，可由于从厦门带过来基本融化了。所以还是在拉萨购买，如果贵，可以少买点，确实那东西在山上，很多人不是很受欢迎。而果冻比较受欢迎的东西，可以多谢，可以买些不是太好的，但必须要多些，今年的果冻是1.9，8个那种，很便宜。4、第三天一般就是填补第二天没有买的东西，这样方便很多。5、第四天基本就是采购营地食品，就是一些菜类，调料内物品。肉可以这天买了，马上拿盐巴给腌好。要不很容易就坏了。而由于今年猪肉价格飞涨，猪肉的价格和牛肉价格都快差不多了，如果可以少买些猪肉，猪肉不好放，而且肉质不好，牦牛肉就比较好些，今年只比猪头贵4块钱，可质量好很多。建议买牛肉。而至于一些菜类，建议不要买大量的不易放置的蔬菜，比如莴笋、青菜、苦瓜、茄子这类。前两三天不吃了就坏了。而且正常的攀登过程是没有很多队员留在营地的，可以考虑少买点。而至于土豆、洋葱这两个好东西，可以多买些，而且一般都很喜欢吃，特别是土豆，教练最爱煮了。还可以做土豆炖牛肉。 车费问题比较好些，因为今年住的地方离学校很近，而且门口就有501-503的车，都是我们会需要去的地方。所以方便了许多。如果事情不紧或者不是偏远的地方，就没有用上TAXI。所以车费上用的不是那么多。 在拉萨后勤需要用很多钱，而且很杂，不想装备和进山费之类的，虽然很多，但都很单一。所以财务每天必须结算清楚。单不建议财务跟着后勤走，毕竟很多大头都在装备和学校那方面，而后勤都是零碎的钱，可以先预支每天500，这样保证正常购买，然后晚上进行结算。 进山前东西都需要打包，特别是蔬菜瓜果很怕压，打包时除了编好后勤袋的号，还要在每个袋上注明有什么类型物品或者尽可能详细的写上东西。而一些真空或者像奶粉这样的袋装食物，去年是把袋子给捅破了，其实挺好的，不过还是要保证封口的紧密，不至于洒的到处都是。鸡蛋今年干脆买了一箱这样容易拿放，也不是很贵，去年只卖了一些，结果颠簸后全碎了。 然后是在拉萨的吃喝问题，因为今年大家都在忙着事加上旅店老板那可以吃，所以我们就很少在外面吃了，确实外面比较贵些。按正常算，早餐没人是5元，午餐晚餐没人10元，如果吃饭的话这样的价格在拉萨已经很少了。而一般都选择川菜馆，比较实惠也比较多，而藏餐大家可能吃不惯，特别是酥油味。
5、山里： 进入山里确实便的轻松了许多，很多东西就不用在去多想，只要按着计划来就OK了。尽管如此还是希望多注意：1、营地主要由大厨负责，而也有很多人钟爱厨房的队员的帮助，所以我也没怎么多想，但需要安排好厨房人员，不是谁想进厨房就进，这样只会让后勤混乱。而每天的食谱和安排最好能用纸条夹在厨房和营地里各一份。2、营地食品要安排合理，什么东西容易坏要先吃了。什么东西不容易坏可以留到最后。而肉这次保存的都很好。只是之前没有看买的肉的样子，后来才发现，一块肉上尽都是肥肉，才那么一小块瘦肉，晕倒。3、不管是营地还是厨房卫生要保持，不能说大家都山上了或者觉得反正只住这么几天，无论在哪我们一样需要个舒服干净的营地。今天虽然买了清新剂，可那味道确实太恐怖了。4、装备和后勤都统一放置地方，除了营地食品，其他食品都是按照量分配好的，不要随意翻动甚至是拿吃。5、营地还是要准备一些小零食，比如话梅等等。今年没有准备，因为控制资金的问题上做的太过绝对，很抱歉，所以很多人吵着要吃东西，是很正常的。6、行动食品都是按量计算的，按计划行动食品48份，雪线食品72份（早晚个36份），冲顶食品12份。而实际数量只是每种多出5份左右。7、厕所搭建一定要科学，虽然在面对我们的方向搭建的不错，可面对马路？不是有句话说“肥水不流外人田”？8、食品不能乱吃，刚发下去第二天的行动食品，不要马上就拿来吃了。这关系到1天的能量。这点最不容易重视。希望以后~~而且吃不完的行动食品必须回收，不是说发给你后就是你的了。回来后到处分。特别像今年情况，因为计划缘故，后来把女生的食品都给用上了。而男生们希望多多珍惜。所以后来撤C1时，教练在山上把那么多东西给扔了，真的很心疼，都是大家省下来的，说扔就扔了。而且教练那种对食品的不屑，让我更难受。9、纸巾进山后最好没人都发一卷，而其他的做公用。没有发之前，纸巾用的速度飞快。10、营地里可增加多些娱乐工具，今年没有带上飞盘，很失策，后来也没有买到了。但还是少玩些扑克牌，有人和我说“玩扑克不是和那些棋一样么？也是一起玩的。”是这样么？大家想想。
6、出山： 今年由于攀登的关系出山早了许多，车票是方姐定的，定在22号，可我们出山时才15号，还有整整8天的时间。因此带来了很多不定因素。比如：又要多出很多住宿费、伙食费。不仅在预算上超支了，而且在拉萨这么多天，确实让军心放散。希望在以后多加注意，一回来把事情赶快做完，这样才能放松的在拉萨玩。 而至于请教练那顿是必要的，所以之前的预支必须算在里面，而其他的聚餐就不需要了。这样只等于浪费。如果要去其他产所消费的话，还是AA。 最后还是不得不说下那个车票问题。不是说丢了责备陈婷，这是队内问题，这样的东西应该由专人看管，这样能提高警觉性，而且不能将这样的物品带到外面去，甚至是逛街。所以这次遭遇就算是个警告吧，希望以后注意。 总的来说几年的后勤有失望，有高兴吧。而且看不出了很多问题。总的再说上几点：1、后勤基本虽然由后勤队长控制，但其余队员至少对队内后勤情况应该有基本了解。这样在进行后勤工作是也可以得到配合和支持帮助。2、资金问题，后勤的资金虽然没受控制，但还是需要能省则省。这样可以缓解其他部分资金的压力。3、计划方案。最好在出发之前1个星期能够整理出一套完整而细致的后勤计划，而计划必须有各个小块的后勤组员完成，而由后勤队长整理调节。至少达到后勤队员对后勤的了解。 最后是一段抱怨的话如果觉得哪不对敬请批评： 本次后勤觉得做大的失败就是没有让大家理解后勤，很多人认为后勤就是买吃的，用的这么简单。而并不知道对于一个雪山活的后勤的复杂及其重要性，他不只是买一些东西，还要协调整个登山过程的财务问题，还要让大家在尽可能的情况下保证登山队员的顺利行进。而一些队员在对后勤工作不了解的情况下遇到问题只是一味地抱怨。而没有充分考虑到资金方面的问题，很少体谅后勤工作的难处。而后勤的预算关系到整个对内的资金预算。出发前的准备阶段我就让大家进行一些后勤调查，可似乎并没人重视，而且大多人都说自己什么都能吃。结果后来却出现不合味口，抱怨后勤作的不好之类的话，有人干脆不吃，自己吃别的。这样产生的影响真的很不好。确实今年的新队员太多了，完全大过老队员数量，而大多数队员对后勤计划也了解很少（不要说我没告诉你们）。所以很难想想和理解后勤工作，更难给以配合。无论怎样，后勤都是压制资金预算，让大家在能吃饱的基础上吃好。也许因为资金的种种压力，很多没达到队员们要求。但也希望在以后的登山里，能尽量考虑实际情况，在后勤筹备阶段就积极参与，并不是只有集训才是大家需要注意的，让后勤计划周到和完善。最大限度满足每个队员的要求，也希望大家能够给后勤队长更多的支持和理解。
附表：
| 厦门--火车上 |
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| | | | | 早餐太平苏打400克6.8 葱香薄饼9.9 牛奶加钙11.8 | | | | | | | | | | | | | | | | | |
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| | 降火茶（后加红枣+白参片+金银花+甘草+山楂干+胖大海） |
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| | 金银花5.9 柠檬片5.0 兰州百合4.5 枸杞4.8 白菊花4.9 贡菊13.6 | | | | |
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| | | 梅菜笋丝1.2 10包 贝奇萝卜1.6 5包 翠瓜1.1 5包 | |
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| | 早餐：炸馒头28、千层饼14、蛋糕14 豆奶14 午餐：泡面20 火腿肠2 榨菜5（也许在广州吃） 晚餐：馒头+花卷14 老干妈1 | | | | 早餐：炸馒头56 豆奶14 午餐：大饼14 八宝粥14 老干妈1
晚餐：泡面20 鱼罐头2 榨菜5 | | | | 早餐：麦片14 面包+饼干14 午餐：泡面20 榨菜5 火腿肠2 晚餐：饼干3 八宝粥14 | | | | | | | | | | | |
| 本营食品 |
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| | 苹果14 3箱 梨40 1箱 哈密瓜12元\斤 30斤 |
物品部分
| 名称 | | | | | | | | | | | 包括进山前5天，出山后7天 ， 因为店家免费了一天，只算11天 |
赠送物品 | 名称 | | | | | | | | | | | | | | | |
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| | 西红柿30个、烧鸡1只、牛肉4块、桃子30个、黄瓜30 | |
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雷达卡
发表于 2014-10-21 22:47:02
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