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[2015年冬训] 后勤总结【黄德猛、褚橙橙、陈宁致、倪怀志】

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发表于 2015-3-1 16:08:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 demeng 于 2015-3-1 16:07 编辑

2015冬训后勤总结


        冬训前,当雨笛让我做后勤队长的时候,其实我是拒绝的。因为我觉得,像后勤队长这种职务,不是想做就能做的。第一我要试一下。我在长泰找了几个队员做帮手,饭菜果然好吃,很棒,很猛,就像加了特效,Duang一下就超越了以前的后勤~~后来在天仙瀑见了他们的手艺,饭菜Duang~~我就是要给你们看到,有没有队长,就是这样子,有后勤队员,不用加任何特效上去~~

====================废话分割线===================
       首先得感谢在冬训前赠送各种食物的你们,你们真是太慷慨了,食物丰富堪比小学生春游(陈宁致);其次,要感谢三位后勤助手,褚橙橙、陈宁致、倪怀志,你们就是后勤部的经理人;最后,感谢所有参与到后勤工作中来的队员,你们生火、劈柴、打水、洗碗,没有你们,就没有每一顿热腾腾的饭菜。
=====================后勤花费情况=================

       此次后勤共花费4510.89元,其中
火车
472.49
天仙瀑
1528.8
东灵山
727.4
聚餐+早餐
1755
合计
4483.69
差额(工作失误导致)
-27.2

所有花费详单如下:

项目价格
统一100 老坛酸菜牛肉面 香辣味 121g*5/袋
21
Heinz/亨氏 番茄酱 120g/袋
20.8
旺旺 仙贝 520g/袋
22.3
维达 超韧系列3层抽取式纸面巾130抽
7
梅林 午餐肉罐头 340g/罐
43.6
康师傅 BIG大食袋 红烧牛肉面 125g*5/袋
29
日清 拉王 黑香油豚骨煮面 111g/袋*3
72
双汇 香辣香脆肠 35g/包
26.4
农心 辣白菜拉面 正宗韩国汤味 煮面 120g*5/袋
55.2
农心 石锅牛肉拉面(韩国正宗)120g/包*5 煮面
59.6
梅林 午餐肉罐头 340g/罐
21.8
双汇 马可波罗 特级火腿肠 250g/袋
39.5
古龙 优质午餐肉 340g/罐
29.7
永和 无添加蔗糖配方 燕麦豆浆粉 600g/袋
39.6
统一 汤达人 日式豚骨拉面 125g*5/袋
67.6
立顿 经典醇奶茶香浓原味S40 40*17.5g
58
双汇 润口香甜王 玉米风味香肠 270g/袋
46.8
统一100 老坛酸菜牛肉面 香辣味 121g*5/袋
10.4
康师傅 BIG大食袋 红烧牛肉面 125g*5/袋
24.4
康师傅 秘制香菇卤香牛肉面 103g/袋*5
23.8
山楂片
56
巴口香牛肉干
141.7
燕麦巧克力
108
自封袋
72.4
保温盒
25
鸡蛋酥
62.1
古龙肉酱
57.9
压缩饼干
70
雀巢奶粉
57
快递费用
82
共计
1450.6
橙橙(天仙瀑+东灵)
调料(盐酱油十三香等)
12
炒锅
20
13.7
白菜
12.3
瘦肉
40
1.5
鸡蛋
11.5
豆腐
10
豆角
10
酱菜(天仙瀑)
35
馅饼
170
酱菜(东灵山)
20
黄瓜
21
压缩饼干
7
出发前聚餐
600
统购早餐
205
结束后聚餐
950
2139
火车食品(怀志)
特香包
54.7
酸奶
74.5
瓜子
26.79
纸箱
6
胶带
9.8
橙子香蕉
72
243.79
天仙瀑食品(辰祥)
玉米面
7.5
小米
14
八宝粥
10
地瓜
40
胡萝卜
3
西红柿
13
87.5
天仙瀑食品(碧容)
大饼
195
小面包
180
挂面
78
453
天仙瀑食品(翔宇)
红糖
10
白糖
5
老干妈
56
勺子、筷子
10
塑料盆
16
铁砂球
4
橡胶手套
8
防风打火机
15
抽纸
20
蒸锅圈
10
酸奶
50
砂糖橘
7
桌布
8
219
后勤总支出
4510.89
火车
472.49
天仙瀑
1528.8
东灵山
727.4
聚餐+早餐
1755
合计
4483.69
差额
-27.2


==========================后勤计划================

流程:募集→火车1.25→北京采购1.26→天仙瀑1.27-31→北京采购1.31→东灵山2.1-3
火车后勤篇(1.25)
  项目
  
  安排(人均)
  
  总计(22人)
  
  备注
  
  夜宵
  
  饼干*2+酸奶*1
  
  饼干*44+酸奶*22
  
  饼干小刚赠送
  
  早餐
  
  特香包*1/2+咖啡*2+酸奶*1
  
  特香包*11+咖啡*44+酸奶*22 +番茄酱*4
  
  
  
  午餐
  
  泡面*1+午餐肉罐头1/4+香蕉*1
  
  泡面*22+午餐肉罐头*4+香蕉*22
  
  
  
  晚餐
  
  泡面*1+香肠*1
  
  泡面*22+香肠*22
  
  老坛酸菜/红烧牛肉/卤香
  
  其他
  
  旺旺仙贝;瓜子3斤;橙子22个.
  
  
  
  
  
  果冻44、棉花糖25、软糖30支、太阳饼20个、卷20小包
  
  
  


清单:
  项目
  
  数量
  
  价格
  
  购买情况
  
  特香包
  
  11
  
  54.7
  
  倪怀志1.23前买齐
  
  咖啡
  
  44
  
  小银送
  
  网购
  
  番茄酱
  
  4
  
  20.8
  
  卤肉面
  
  10
  
  24
  
  老坛酸菜面
  
  15
  
  31.5
  
  红烧牛肉面
  
  20
  
  53.5
  
  香肠
  
  22
  
  26.4
  
  午餐肉罐头
  
  4
  
  43.6
  
  仙贝
  
  1
  
  22.3
  
  抽纸
  
  3
  
  7
  
  酸奶
  
  44
  
  74.5
  
  倪怀志1.23前买齐
  
  瓜子
  
  3斤
  
  26.79
  
  纸箱/胶带
  
  2/1
  
  15.8
  
  橙子;香蕉
  
  22个; 22个
  
  72
  
  
  
  
  
  472.49(最终)
  
  
  




天仙瀑(食谱+清单+购买安排 +人员安排)
天仙瀑食谱:
  时间
  
  负责人
  
  项目
  
  安排(主食)
  
  合计(主食)
  
  备注
  
  1.27
  
  褚橙橙
  
  晚餐
  
  煮面+西红柿鸡蛋
  
  
  
  
  
  1.28
  
  陈宁致
  
  早餐
  
  胡萝卜小米粥
  
  
  
  午餐
  
  大饼+蒸好的小面包
  
  
  
  晚餐
  
  煮面+白菜猪肉炖豆腐
  
  
  
  1.29
  
  倪怀志
  
  早餐
  
  八宝粥
  
  
  
  
  
  午餐
  
  大饼+蒸好的小面包
  
  
  
  晚餐
  
  米饭+白菜猪肉粉条
  
  
  
  1.30
  
  褚橙橙
  
  早餐
  
  玉米地瓜粥
  
  
  
  
  
  午餐
  
  大饼+蒸好的小面包
  
  
  
  晚餐
  
  煮面+臊子
  
  
  
  
  
  1.31
  
  黄德猛
  
  早餐
  
  剩余小面包+红糖水
  
  
  
  4
  
  行动
  
  山楂+葡萄干+糖+燕麦巧克力+花生米
  
  应急食品
  
  压缩饼干*26
  



天仙瀑后勤安排(打印版)
  时间
  
  负责人
  
  项目
  
  安排(主食)
  
  合计(主食)
  
  分工
  
  1.27
  
  褚橙橙C组
  
  晚餐
  
  
  西红柿蛋面+姜汁红糖
  
  挂面4kg+鸡蛋15个+西红柿10个+1棵白菜 +1包酱菜+1老干妈
  姜汁红糖:半斤姜+2斤红糖
  
  (翔宇生火、辰祥耀智健楠猛哥打水)→B
  
  1.28
  
  陈宁致C组
  
  早餐
  
  胡萝卜小米粥
  
  小米1kg+胡萝卜1斤(1锅)
  蒸52小面包、3包鸡蛋酥
  烧开水
  
  3个人
  4:30起床
  
  午餐
  
  大饼+小面包
  
  大饼13张+小面包52个
  酱菜1包
  冲饮一包
  老干妈1+香菇酱2
  
  
  
  晚餐
  
  煮面+白菜猪肉炖豆腐+姜汁红糖
  
  白菜1棵+猪肉1斤+豆腐2斤+老干妈1个+酱菜1包
  姜汁红糖
  
  
  
  1.29
  
  倪怀志A组
  
  早餐
  
  八宝粥
  
  八宝粥2斤
  蒸52小面包、3包鸡蛋酥
  烧开水
  
  3个人
  4:30起床
  
  午餐
  
  大饼+蒸好的小面包
  
  大饼13张+小面包52个
  牛肉干26包
  酱菜1包
  冲饮一包
  老干妈1+香菇酱2
  
  晚餐
  
  煮面+(白菜豆腐香菇猪肉)
  姜汁红糖
  
  挂面5kg+白菜1棵+猪肉1斤+豆腐2斤+老干妈1个+酱菜1包
  姜汁红糖
  
  1.30
  
  褚橙橙B组
  
  早餐
  
  玉米地瓜粥
  
  玉米面2斤+地瓜3kg
  蒸52小面包
  3包鸡蛋酥
  
  
  
  午餐
  
  大饼+蒸好的小面包
  
  大饼13张+小面包52个
  (守营人吃完后)蒸好带到天仙瀑
  酱菜1包
  冲饮一包
  老干妈1+香菇酱2
  
  晚餐
  
  煮面+臊子(胡萝卜豆角猪肉)+姜汁红糖+烤地瓜
  
  挂面4kg+臊子
  白菜1棵+猪肉1斤+胡萝卜1斤+豆角1.5斤+干木耳0.2斤+老干妈1个+酱菜1包
  锡纸包住地瓜烤
  姜汁红糖
  
  
  
  1.31
  
  黄德猛
  
  早餐
  
  剩余小面包+红糖水
  
  小面包剩余100个左右
  
天仙瀑物品清单
  项目
  
  类别
  
  数量
  
  价格
  
  购买
  
  早餐
  
  玉米面
  
  1.5kg
  
  7.5
  
  
  
  小米
  
  1kg
  
  14
  
  
  
  八宝粥
  
  1kg
  
  10
  
  
  
  地瓜
  
  10kg
  
  40
  
  
  
  胡萝卜
  
  2斤
  
  3
  
  
  
  小面包
  
  400个
  
  180
  
  
  
  溢东鸡蛋酥
  
  9包
  
  62.1
  
  网购62.1
  
  午餐
  
  
  大饼
  
  39张
  
  195
  
  
  
  牛肉干
  
  26包
  
  141.7
  
  网购141.7
  
  雀巢奶粉
  
  3大包
  
  57
  
  网购57
  
  晚餐主
  
  挂面
  
  20kg
  
  78
  
  
  
  姜汁
  
  姜、红糖
  
  2斤、8斤
  
  23.7
  
  
  
  午、晚配
  
  老干妈(油辣椒
  
  7个
  
  56
  
  
  
  香菇酱
  
  6个
  
  58(10含东灵)
  
  网购58
  
  酱菜
  
  7包
  
  35
  
  
  
  白糖
  
  1包
  
  5
  
  
  
  晚餐菜
  
  白菜
  
  4棵
  
  12.3
  
  
  
  豆腐
  
  4斤
  
  10
  
  
  
  猪肉
  
  3斤切丝
  
  40
  
  
  
  豆角
  
  1.5斤
  
  10
  
  
  
  鸡蛋
  
  15个
  
  11.5
  
  
  
  西红柿
  
  10个
  
  13
  
  
  
  调料
  
  油
  
  1瓶
  
  —
  
  自带
  
  调料及干木耳等
  
  若干
  
  12
  
  
  
  行动食品
  
  山楂片
  
  210个(2个/人/天)
  
  112
  
  网购56
  
  葡萄干
  
  104小包市场装(1包/人/天)
  
  赠送
  
  
  
  糖果
  
  390颗(3/人/天)
  
  赠送
  
  
  
  燕麦巧克力
  
  10斤(40g/人/天)
  
  赠送
  
  网购108
  
  牛肉棒+士力架
  
  有51+54=105个
  
  赠送
  
  
  
  压缩饼干
  
  24个
  
  77
  
  网购70、补买7
  
  其他
  
  锅
  
  2口
  
  
  
  北大
  
  炒锅
  
  1个
  
  20
  
  
  
  勺、长筷子
  
  2
  
  10
  
  
  
  塑料盆子
  
  1个
  
  16
  
  
  
  水桶
  
  2个
  
  
  
  北大
  
  铁砂球
  
  8
  
  4
  
  
  
  橡胶手套
  
  2
  
  8
  
  
  
  防风打火机
  
  4
  
  15
  
  
  
  抽纸
  
  6包
  
  20
  
  
  
  蒸锅圈
  
  1
  
  10
  
  
  
  削皮刀
  
  1
  
  ~~
  
  自带
  
  
  
  小封口袋
  
  550包含东灵山
  
  26
  
  网购72.4
  
  大封口袋
  
  200包含东灵山
  
  46
  
  垃圾袋
  
  25
  
  ~~
  
  自带
  
  酸奶
  
  26盒
  
  50
  
  
  
  砂糖橘
  
  1袋
  
  7
  
  
  
  橙子
  
  26个
  
  赠送
  
  
  
  保温盒
  
  
  
  25
  
  网购25
  
  锡纸、刀
  
  
  
  
  
  自带
  
  桌布
  
  
  
  8
  
  
  
  总计
  
  
  
  
  
  1528.8
  
  
  






天仙瀑物资购买:1.26检查北大锅具。拿网购东西。一同背包出发去早市/超市,然后分开购买(摄影:何辰祥;流水队记:王雨晴;抒情队记:林碧容)(黑糖快43个北京用)
  负责人
  
  项目
  
  购买情况及价格
  
  何辰祥、苏秋凤
  
  玉米面、小米、八宝粥、大米
  
  
  
  地瓜、胡萝卜、西红柿
  
  
  
  张扬宪、林碧容
  
  小面包、大饼、挂面
  
  
  
  黄德猛、褚橙橙
  
  白菜、豆腐、猪肉、鸡蛋、干木耳、豆角
  
  
  
  调料:油盐酱醋、葱姜(2斤)辣椒、十三香、酱菜、锅
  
  
  
  陈翔宇、戴玲燕、王雨晴
  
  勺子、长筷子、塑料盆、铁砂球、橡胶手套、打火机、蒸锅圈、厚桌布、抽纸
  
  
  
  酸奶、砂糖橘、红糖、白糖、老干妈(油辣椒)
  
  
  
  网购
  
  鸡蛋酥、牛肉干、雀巢奶粉、香菇酱、燕麦巧克力、山楂片、封口袋、保温盒
  
  
  
  其他
  
  水桶、削皮刀、垃圾袋、锡纸、刀
  
  
  
  1.26买好所有东西,并分配好;行动食品打包好;1.26晚上全部发下去
  
  
  




东灵山
食谱:
  时间
  
  项目
  
  安排(人均)
  
  合计
  
  备注
  
  2.2
  
  早餐
  
  自备7元
  
  
  
  
  
  午餐
  
  自备7元
  
  
  
  
  
  晚餐
  
  泡面(8包/帐篷)(2种口味)+火腿
  
  泡面*40+火腿5包
  
  
  
  2.3
  
  早餐
  
  奶茶/豆浆(1/1)+馅饼*6
  
  26/26+馅饼160
  
  
  
  午餐
  
  行动食品大礼包
  
  天仙瀑剩余行动食品
  
  
  
  晚餐
  
  泡面(8包/帐篷)(2种口味)+酱菜
  
  泡面*40+午餐肉罐头5+酱菜
  
  
  
  2.4
  
  早餐
  
  奶茶/豆浆(1/1)+馅饼*6
  
  26/26+馅饼160
  
  
  
  午餐
  
  行动食品大礼包
  
  天仙瀑剩余行动食品
  
  
  
  3
  
  行动食品
  
  火腿肠
  
  80根(1根/人/天)
  
  
  
  葡萄干(赠送)
  
  78包(1/人/天)
  
  
  
  糖果(赠送)
  
  234颗(3/人/天)
  
  
  
  饼干(赠送)
  
  ~
  
  
  


东灵山物资清单:
  项目
  
  类别
  
  数量
  
  价格
  
  购买情况
  
  早餐
  
  奶茶
  
  80
  
  58
  
  网购98
  
  豆浆
  
  40
  
  40
  
  馅饼
  
  200
  
  170
  
  
  
  香菇酱
  
  4
  
  25
  
  网购~~
  
  晚餐
  
  泡面
  
  80
  
  254.4
  
  网购254.4
  
  午餐肉罐头
  
  5
  
  52
  
  网购52
  
  火腿
  
  5包
  
  40
  
  网购40
  
  酱菜
  
  4包
  
  20
  
  
  
  行动食品
  
  火腿肠
  
  80根
  
  47
  
  网购47
  
  葡萄干、糖果、巧克力、饼干
  
  若干
  
  赠送+天仙瀑剩余
  
  
  
  黄瓜
  
  13
  
  21
  
  
  
  总计
  
  
  
  
  
  727.4
  
  211
  


东灵山物资购买2.1(摄影队记协同)
  负责人
  
  项目
  
  购买情况
  
  黄德猛、褚橙橙
  
  馅饼、酱菜
  
  
  
  网购
  
  奶茶、豆浆、香菇酱、泡面、午餐肉罐头。封口袋.火腿肠
  
  
  

===================================其他====================================

后勤总结【褚橙橙】

       专注后勤很久的样子了我……把冬训用的笔记本从头翻了一遍,虽然后勤我只负责了一部分,但还是觉得后勤比财务麻烦多了。
先说火车食品,原计划买的东西量是刚刚好,出发那天协会很多小伙伴们送了不少东西,所以大家在火车上即使是不停地吃吃吃也还是剩下很多,都当做之后的行动食品了。后勤分好的行动食品在天仙瀑基本剩余1/2,东灵山有一天的午饭直接是吃行动食品,但最后训练结束大家也还是剩下不少。所以之后后勤列计划的时候先把最必要的列好采购,量控制到稍微少点或刚刚好就可以了。关于装箱,很推荐这次猛哥采取的方法,用纸箱分装后在纸箱上列出箱内物品清单,这样也方便取用;此外纸箱不要过高、过大,这样方便摆放在座位底下,抬的时候也不至于太费劲。长路漫漫、多备水果。
天仙瀑早餐粥+小面包+饼干,午餐大饼+酱菜+小面包,晚餐挂面+姜汁红糖。早上一般不会单独和喝水,所以粥尽量煮稀一些。午餐送上去冷的比较快,这次买保温盒也没什么太明显效果。所以一是送上去的食物大家尽快吃掉,其次是后勤尽量把有的食物都热一热,酱菜、肉酱什么的。另外,有时候老队员和教练会在各个训练点走动,所以建议以后后勤单独准备个1-2人份,方便调配。晚餐准备就绪后用对讲机沟通,把握下面时间;第一锅多放点水,一次可以煮1.5-2kg,尽量大家都能在第一时间吃到晚餐。煮面时记得常搅拌,防止面条变成面团。25个人每晚4kg其实就够了,姜汁红糖可以多煮些,实在喝不完不还能装杯。天气太冷,锅里不要理残渣,谨防冻成冰不好处理。
再说一天的后勤时间安排。4:20起床,3个人够用,一人准备食材、一人生火、一人劈柴机动,先烧开水装瓶,然后小锅蒸面包大锅煮粥,打的水不是很干净,可以冲点红糖水,反响不错。据说第三天我这么干的时候大家都不想喝白开水了……大家走了以后休息下就可以开始准备午餐了,1h打水、1h捡柴、在提前1h生火做饭,所以八九点就要开始干活了,也实现少数会装瓶再蒸东西。饼要撕开、不然蒸了很久里面还是冰的。中午送餐的人走了以后剩下的人收拾下厨房、晒晒睡袋和帐篷,记得各帐篷、物件的顺序,帐内有什么东西可以统一放在帐篷侧袋里面。晒帐篷要先把冰渣抖掉倒出来,不然太阳晒晒都化成水留在帐篷力量帐篷里了。接下来重复打水捡柴生火做饭。
此外建议后勤多带两把刀具,人多的时候可以搭把手切切东西,油可以多带点,这次猛哥自带了一瓶,但好像不是很够用;另外地瓜等等会冻成冰块,交接后勤的时候就要做好物资清点、东西做到心中有数,第二天提前把冻住的东西放在火边烤烤;晚上灭火的时候可以用砖头直接盖住,第二天起床揭开砖头下面还会有火星的,生火比较快。给非后勤的建议:提高效率多点时间吃饭,按量取食避免浪费,别把食物留在碗里,冻住不好处理,鼓励大家多吃点,吃饱好训练、也不冷了;另外睡袋里的东西要自己拿出来,搞混了或者搞丢了也不太好。


后勤总结【陈宁致】

                           by 陈宁致

虽然不是第一次做后勤,但是系统的了解后勤工作的方方面面算是头一回。在这个过程中学到了很多东西,特别是平时可能不太会考虑到,但是在做后勤为大家服务时却至关重要的一些细节。

『前期准备』
一开始的时候负责整理本部大家捐给冬训队的东西(不得不说大家真的太慷慨了,这次的行动食品丰富程度堪比小学生春游),有很多地方没做好,有时候手机没电关机没接到电话,之后统计的时候也没有很细致。
在北大去采购的时候,或者是讨论后勤计划的时候,其实自己更多的都是在接受的一个过程。讨论的时候想得都会是该怎么做,而不是该怎么做会更好。因为内心是觉得猛哥,橙橙,怀志都比我有经验的多,按他们的计划做效率才会高,很怕自己犹豫思考太久会拖慢进度。采购的时候更是无从下手,不知道怎么讲价,也不会判断情况。东灵山采购的时候深刻体会到讲价的重要性,橙橙和店家周旋了好一会儿,最后便宜了将近五分之一。想想要是我自己,可能就不会那么耐心去磨去说。虽然店家同意便宜一些,但是机智的怀志还是发现,买到的东西重量比实际约定的轻了不少。想想店家同意便宜的那么快,原来另有打算。看来采购的时候机灵一点真的很重要,随机应变能省下很大一笔预算。
下一次做后勤的时候,我会试着更主动的从计划本身的角度去考虑,怎么样安排更好,更合理。

1.28 天仙瀑』
天仙瀑的条件不是很好,打水来回要一个小时,而且前一天晚上打好的水早上起来面上会结一层厚冰。食材比如白菜,猪肉都会冻得很硬,煮起来也要多花比平时多很多的时间。
(早餐)
大概3,4个人早起做早餐就足够,其他人可以多休息一下。当时想说5点做早餐,4.50起应该差不多,后面才发现要从帐篷里穿好衣服走出来比想象的困难好多,我正好睡在帐篷的最旁边,起来的时候抖了不少冰,出帐的时候也很容易踩到别人。第二天要做早餐的人其实可以睡在帐篷的中间,起来的时候也比较方便不会吵到别人。
早餐是小米胡萝卜粥。如果有条件的话小米前一天晚上泡一下,胡萝卜事先切好,早上会快很多。起来第一件事生火烧水(柴提前准备好足够的量),烧水是最耗时间的,山上温度低,水沸腾的慢。等水烧起来的时候,可以开始计划一下饮用水和煮粥的水的配比。等到水差不多快开的时候可以开始在饮用水的那个锅上蒸小面包,水位不要太高,时间注意控制。蒸好的时候可以放在保温袋里,先拿出去给大家。蒸面包的同时粥另一个人开始煮粥。
早餐结束之后稍稍收拾一些,后勤没吃早餐的吃过之后。就可以去打水刷锅了。一般来说两个人一桶水,4.5个人就够了(我会说我们组男生竟然一人一桶吗)。其他人可以在营地捡捡铺帐篷用的干草,晒晒睡袋。

午餐晚餐的过程就不赘述了。总之我的感受就是:
1.提前安排好时间和每个人负责的部分,
2.可以预留一些缓冲的时间,实施的时候可能会出现计划之外的情况
3.烧水等一些耗时但不费事的事一定先做
4.后勤自己别忘了吃饭


后勤总结【倪怀志


今年冬训,既是想体验一下后勤生活,其实也是因为对其他职务也都不感兴趣。不过一点都不后悔选了后勤。很开心的是有一个很给力的boss猛哥和给力的队友橙子、宁致。总的来说很开心,也学到了很多。
真实的后勤要比我之前所想象的复杂很多,就拿吃来说,我以为只要负责每日三餐就OK了,就是一些主食和简单的菜。没想到光火车上的食品就让我目瞪口呆,行动食品的种类更是多到爆。
这次的后勤我们有做的很好的地方也有一些不足,希望通过反思和总结,既能让自己有所成长,也能对后面的人有所裨益。
先说一下好的地方吧:
1、主要是我们的后勤队长猛哥做的非常好,在冬训开始之前的一段时间就已经制定了详尽的后勤计划。其中精确到每一餐吃哪些东西,吃多少,怎么吃。并且给我们几个后勤队员明确分配了任务。
2、冬训前,我们后勤在一起开了个小会,把计划修改调整了一下,使之更完善。并且每个人也都捋清楚了自己要做的事,这对后面冬训中有条不紊的开展后勤活动做好了充分准备。
3、物资买的很及时,该网购的网购该团购的团购。并且提早打包,而且预留了老队员所送食品的储存空间。
4、后勤做饭的和去营地训练的沟通很到位。每次晚饭前都是用对讲机问下训练人员什么时候能回来,以便准备晚饭。这样让训练人员回到营地后就能及时吃到东西。
5、每天晚饭后煮一锅姜汁红糖茶真是极好的。既能解渴又能保暖还能防感冒。
6、真的不知道长筷是哪位大神准备的,真是神器啊,没有它的话真不知道面该怎么捞呢。
7、原来特香包的保质期只有3天啊,幸亏猛哥说,不然还不知道呢。所以特香包最好在出发前一天买就好了,别买太早。
8、酱菜是我在北京吃到的最好吃的菜。没有它,面条估计就不会吃两大碗了。所以能保证午餐和晚餐都有足够的酱菜,这样大家胃口会好一点。
9、奶粉热饮也真真是极好的,完全觉得像牛奶,对于中午的大饼和小面包而言,无疑是最佳饮品了。而且这次相比中国农大的后勤送的午餐,唯一能镇压他们的就是这“牛奶”了,当我大声喊“牛奶别剩了哈”的时候,只见刚才农大那位喊“一定要把米饭吃完哦”的同学瞬时睁大了他袖珍的眼睛。
   另外不足的地方是:
  1、在火车上准备的食品没有全部发放完,比如瓜子买了3袋只发了1袋。另外量也有点小,部分人吃不饱。
  2、没能很好的分配食物,或者说对所能出现的情况的预想不足。比如最后大饼剩了好多,而且都已经干了、脏了,不能吃了,所以就浪费了。泡面也剩了几包。而平时好几次我都还没吃饱,我相信一些饭量大的男生一样会出现这些问题。所以在分配上还要注意一下,争取买的食物都能发挥它的作用,尽量少剩或不剩。
  3、和前一天的后勤负责人交接不足。当时我和宁致就没交接好,当然是我的原因。没有问清楚前一天的情况。所以导致第二天早上八宝粥熬制出现问题,差点耽误了大家的训练。今后一定注意。
  4、俗话说,病从口入。吃的卫生当然也很重要。虽然在外面条件很艰苦,不过还是要做好最起码的卫生工作。在天仙瀑营地的厨房,那里实在脏的可以。如果不是亲自做了一天后勤,可能还不是很了解我们吃的究竟是怎样的饭。地席上满满的灰尘,大饼上满满的灰尘,而且当天的后勤好像都没打扫,真要该注意了。
  5、后勤买东西一般都是量很大的,所以这就特别吸引卖家,因为这可以让他大赚一笔。所以每次买的时候要注意砍价,还要注意是否缺斤少两。市场上的卖家都是贼奸贼奸的,看到我们这样淳朴的大学生就想坑一下。上次买甜饼就差点被那女的坑了。咱们的经费不是很多,能省则省嘛。
  6、最好能准备几块桌布。在东灵山的时候都是在帐篷内吃饭,不免会弄脏地席和防潮垫。我们帐篷是铺的垃圾袋,不知道其他帐篷怎么弄的,不过有一张桌布的话应该会更方便。
  7、从北大借来的锅和桶真的是古董级别的,又脏又破。最好在北大就把锅和桶给洗了,这样到山里的时候冲一下就好了,因为北大的水还是很充裕的,而山里就困难的多了。
  8、我们组3个男生3个女生,女生全部病倒,所以打水就我们3个男生,后来辰祥帮忙,我们4个人才勉强抬回来两桶水加一锅水。如果不是他帮忙,我们实在没法搞。大家都很累,也都有自己的事情,所以大家都不想帮忙,这也很正常。打水路途比较遥远,需要的人手就比较多,所以最好能提前安排好打水人员,这样就不会混乱了。






发表于 2015-3-1 19:36:02 | 显示全部楼层
你们“后勤部”还组团出专辑啊=。=
发表于 2015-3-1 23:03:04 | 显示全部楼层
你自己的总结呢?
发表于 2015-3-11 19:30:40 | 显示全部楼层
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