本帖最后由 demeng 于 2015-3-1 16:07 编辑
2015冬训后勤总结
冬训前,当雨笛让我做后勤队长的时候,其实我是拒绝的。因为我觉得,像后勤队长这种职务,不是想做就能做的。第一我要试一下。我在长泰找了几个队员做帮手,饭菜果然好吃,很棒,很猛,就像加了特效,Duang一下就超越了以前的后勤~~后来在天仙瀑见了他们的手艺,饭菜Duang~~我就是要给你们看到,有没有队长,就是这样子,有后勤队员,不用加任何特效上去~~
====================废话分割线===================
首先得感谢在冬训前赠送各种食物的你们,你们真是太慷慨了,食物丰富堪比小学生春游(陈宁致);其次,要感谢三位后勤助手,褚橙橙、陈宁致、倪怀志,你们就是后勤部的经理人;最后,感谢所有参与到后勤工作中来的队员,你们生火、劈柴、打水、洗碗,没有你们,就没有每一顿热腾腾的饭菜。
=====================后勤花费情况=================
此次后勤共花费4510.89元,其中
火车 | 472.49 | 天仙瀑 | 1528.8 | 东灵山 | 727.4 | 聚餐+早餐 | 1755 | 合计 | 4483.69 | 差额(工作失误导致) | -27.2 |
所有花费详单如下:
项目 | 价格 | 统一100 老坛酸菜牛肉面 香辣味 121g*5/袋 | 21 | Heinz/亨氏 番茄酱 120g/袋 | 20.8 | 旺旺 仙贝 520g/袋 | 22.3 | 维达 超韧系列3层抽取式纸面巾130抽 | 7 | 梅林 午餐肉罐头 340g/罐 | 43.6 | 康师傅 BIG大食袋 红烧牛肉面 125g*5/袋 | 29 | 日清 拉王 黑香油豚骨煮面 111g/袋*3 | 72 | 双汇 香辣香脆肠 35g/包 | 26.4 | 农心 辣白菜拉面 正宗韩国汤味 煮面 120g*5/袋 | 55.2 | 农心 石锅牛肉拉面(韩国正宗)120g/包*5 煮面 | 59.6 | 梅林 午餐肉罐头 340g/罐 | 21.8 | 双汇 马可波罗 特级火腿肠 250g/袋 | 39.5 | 古龙 优质午餐肉 340g/罐 | 29.7 | 永和 无添加蔗糖配方 燕麦豆浆粉 600g/袋 | 39.6 | 统一 汤达人 日式豚骨拉面 125g*5/袋 | 67.6 | 立顿 经典醇奶茶香浓原味S40 40*17.5g | 58 | 双汇 润口香甜王 玉米风味香肠 270g/袋 | 46.8 | 统一100 老坛酸菜牛肉面 香辣味 121g*5/袋 | 10.4 | 康师傅 BIG大食袋 红烧牛肉面 125g*5/袋 | 24.4 | 康师傅 秘制香菇卤香牛肉面 103g/袋*5 | 23.8 | 山楂片 | 56 | 巴口香牛肉干 | 141.7 | 燕麦巧克力 | 108 | 自封袋 | 72.4 | 保温盒 | 25 | 鸡蛋酥 | 62.1 | 古龙肉酱 | 57.9 | 压缩饼干 | 70 | 雀巢奶粉 | 57 | 快递费用 | 82 | 共计 | 1450.6 | | | 橙橙(天仙瀑+东灵) | | 调料(盐酱油十三香等) | 12 | 炒锅 | 20 | 姜 | 13.7 | 白菜 | 12.3 | 瘦肉 | 40 | 葱 | 1.5 | 鸡蛋 | 11.5 | 豆腐 | 10 | 豆角 | 10 | 酱菜(天仙瀑) | 35 | 馅饼 | 170 | 酱菜(东灵山) | 20 | 黄瓜 | 21 | 压缩饼干 | 7 | 出发前聚餐 | 600 | 统购早餐 | 205 | 结束后聚餐 | 950 | | 2139 | | | | | 火车食品(怀志) | | 特香包 | 54.7 | 酸奶 | 74.5 | 瓜子 | 26.79 | 纸箱 | 6 | 胶带 | 9.8 | 橙子香蕉 | 72 | | 243.79 | | | 天仙瀑食品(辰祥) | | 玉米面 | 7.5 | 小米 | 14 | 八宝粥 | 10 | 地瓜 | 40 | 胡萝卜 | 3 | 西红柿 | 13 | | 87.5 | | | 天仙瀑食品(碧容) | | 大饼 | 195 | 小面包 | 180 | 挂面 | 78 | | 453 | 天仙瀑食品(翔宇) | | 红糖 | 10 | 白糖 | 5 | 老干妈 | 56 | 勺子、筷子 | 10 | 塑料盆 | 16 | 铁砂球 | 4 | 橡胶手套 | 8 | 防风打火机 | 15 | 抽纸 | 20 | 蒸锅圈 | 10 | 酸奶 | 50 | 砂糖橘 | 7 | 桌布 | 8 | | 219 | 后勤总支出 | 4510.89 | 火车 | 472.49 | 天仙瀑 | 1528.8 | 东灵山 | 727.4 | 聚餐+早餐 | 1755 | 合计 | 4483.69 | 差额 | -27.2 |
==========================后勤计划================
流程:募集→火车1.25→北京采购1.26→天仙瀑1.27-31→北京采购1.31→东灵山2.1-3
火车后勤篇(1.25)
项目
| 安排(人均)
| 总计(22人)
| 备注
| 夜宵
| 饼干*2+酸奶*1
| 饼干*44+酸奶*22
| 饼干小刚赠送
| 早餐
| 特香包*1/2+咖啡*2+酸奶*1
| 特香包*11+咖啡*44+酸奶*22 +番茄酱*4
|
| 午餐
| 泡面*1+午餐肉罐头1/4+香蕉*1
| 泡面*22+午餐肉罐头*4+香蕉*22
|
| 晚餐
| 泡面*1+香肠*1
| 泡面*22+香肠*22
| 老坛酸菜/红烧牛肉/卤香
| 其他
| 旺旺仙贝;瓜子3斤;橙子22个.
|
|
| 果冻44、棉花糖25、软糖30支、太阳饼20个、卷20小包
|
|
清单:
项目
| 数量
| 价格
| 购买情况
| 特香包
| 11
| 54.7
| 倪怀志1.23前买齐
| 咖啡
| 44
| 小银送
| 网购
| 番茄酱
| 4
| 20.8
| 卤肉面
| 10
| 24
| 老坛酸菜面
| 15
| 31.5
| 红烧牛肉面
| 20
| 53.5
| 香肠
| 22
| 26.4
| 午餐肉罐头
| 4
| 43.6
| 仙贝
| 1
| 22.3
| 抽纸
| 3
| 7
| 酸奶
| 44
| 74.5
| 倪怀志1.23前买齐
| 瓜子
| 3斤
| 26.79
| 纸箱/胶带
| 2/1
| 15.8
| 橙子;香蕉
| 22个; 22个
| 72
|
|
| 472.49(最终)
|
|
天仙瀑(食谱+清单+购买安排 +人员安排)
天仙瀑食谱:
时间
| 负责人
| 项目
| 安排(主食)
| 合计(主食)
| 备注
| 1.27
| 褚橙橙
| 晚餐
| 煮面+西红柿鸡蛋
|
|
| 1.28
| 陈宁致
| 早餐
| 胡萝卜小米粥
|
| 午餐
| 大饼+蒸好的小面包
|
| 晚餐
| 煮面+白菜猪肉炖豆腐
|
| 1.29
| 倪怀志
| 早餐
| 八宝粥
|
|
| 午餐
| 大饼+蒸好的小面包
|
| 晚餐
| 米饭+白菜猪肉粉条
|
| 1.30
| 褚橙橙
| 早餐
| 玉米地瓜粥
|
|
| 午餐
| 大饼+蒸好的小面包
|
| 晚餐
| 煮面+臊子
|
|
| 1.31
| 黄德猛
| 早餐
| 剩余小面包+红糖水
|
| 4天
| 行动
| 山楂+葡萄干+糖+燕麦巧克力+花生米
| 应急食品
| 压缩饼干*26
|
天仙瀑后勤安排(打印版)
时间
| 负责人
| 项目
| 安排(主食)
| 合计(主食)
| 分工
| 1.27
| 褚橙橙C组
| 晚餐
| 西红柿蛋面+姜汁红糖
| 挂面4kg+鸡蛋15个+西红柿10个+1棵白菜 +1包酱菜+1老干妈
姜汁红糖:半斤姜+2斤红糖
| (翔宇生火、辰祥耀智健楠猛哥打水)→B
| 1.28
| 陈宁致C组
| 早餐
| 胡萝卜小米粥
| 小米1kg+胡萝卜1斤(1锅)
蒸52小面包、3包鸡蛋酥
烧开水
| 3个人
4:30起床
| 午餐
| 大饼+小面包
| 大饼13张+小面包52个
酱菜1包
冲饮一包
老干妈1+香菇酱2
|
| 晚餐
| 煮面+白菜猪肉炖豆腐+姜汁红糖
| 白菜1棵+猪肉1斤+豆腐2斤+老干妈1个+酱菜1包
姜汁红糖
|
| 1.29
| 倪怀志A组
| 早餐
| 八宝粥
| 八宝粥2斤
蒸52小面包、3包鸡蛋酥
烧开水
| 3个人
4:30起床
| 午餐
| 大饼+蒸好的小面包
| 大饼13张+小面包52个
牛肉干26包
酱菜1包
冲饮一包
老干妈1+香菇酱2
| 晚餐
| 煮面+(白菜豆腐香菇猪肉)
姜汁红糖
| 挂面5kg+白菜1棵+猪肉1斤+豆腐2斤+老干妈1个+酱菜1包
姜汁红糖
| 1.30
| 褚橙橙B组
| 早餐
| 玉米地瓜粥
| 玉米面2斤+地瓜3kg
蒸52小面包
3包鸡蛋酥
|
| 午餐
| 大饼+蒸好的小面包
| 大饼13张+小面包52个
(守营人吃完后)蒸好带到天仙瀑
酱菜1包
冲饮一包
老干妈1+香菇酱2
| 晚餐
| 煮面+臊子(胡萝卜豆角猪肉)+姜汁红糖+烤地瓜
| 挂面4kg+臊子
白菜1棵+猪肉1斤+胡萝卜1斤+豆角1.5斤+干木耳0.2斤+老干妈1个+酱菜1包
锡纸包住地瓜烤
姜汁红糖
|
| 1.31
| 黄德猛
| 早餐
| 剩余小面包+红糖水
| 小面包剩余100个左右
| 天仙瀑物品清单
项目
| 类别
| 数量
| 价格
| 购买
| 早餐
| 玉米面
| 1.5kg
| 7.5
|
| 小米
| 1kg
| 14
|
| 八宝粥
| 1kg
| 10
|
| 地瓜
| 10kg
| 40
|
| 胡萝卜
| 2斤
| 3
|
| 小面包
| 400个
| 180
|
| 溢东鸡蛋酥
| 9包
| 62.1
| 网购62.1
| 午餐
| 大饼
| 39张
| 195
|
| 牛肉干
| 26包
| 141.7
| 网购141.7
| 雀巢奶粉
| 3大包
| 57
| 网购57
| 晚餐主
| 挂面
| 20kg
| 78
|
| 姜汁
| 姜、红糖
| 2斤、8斤
| 23.7
|
| 午、晚配
| 老干妈(油辣椒
| 7个
| 56
|
| 香菇酱
| 6个
| 58(10含东灵)
| 网购58
| 酱菜
| 7包
| 35
|
| 白糖
| 1包
| 5
|
| 晚餐菜
| 白菜
| 4棵
| 12.3
|
| 豆腐
| 4斤
| 10
|
| 猪肉
| 3斤切丝
| 40
|
| 豆角
| 1.5斤
| 10
|
| 鸡蛋
| 15个
| 11.5
|
| 西红柿
| 10个
| 13
|
| 调料
| 油
| 1瓶
| —
| 自带
| 调料及干木耳等
| 若干
| 12
|
| 行动食品
| 山楂片
| 210个(2个/人/天)
| 112
| 网购56
| 葡萄干
| 104小包市场装(1包/人/天)
| 赠送
|
| 糖果
| 390颗(3/人/天)
| 赠送
|
| 燕麦巧克力
| 10斤(40g/人/天)
| 赠送
| 网购108
| 牛肉棒+士力架
| 有51+54=105个
| 赠送
|
| 压缩饼干
| 24个
| 77
| 网购70、补买7
| 其他
| 锅
| 2口
|
| 北大
| 炒锅
| 1个
| 20
|
| 勺、长筷子
| 2
| 10
|
| 塑料盆子
| 1个
| 16
|
| 水桶
| 2个
|
| 北大
| 铁砂球
| 8
| 4
|
| 橡胶手套
| 2
| 8
|
| 防风打火机
| 4
| 15
|
| 抽纸
| 6包
| 20
|
| 蒸锅圈
| 1
| 10
|
| 削皮刀
| 1
| ~~
| 自带
|
| 小封口袋
| 550包含东灵山
| 26
| 网购72.4
| 大封口袋
| 200包含东灵山
| 46
| 垃圾袋
| 25
| ~~
| 自带
| 酸奶
| 26盒
| 50
|
| 砂糖橘
| 1袋
| 7
|
| 橙子
| 26个
| 赠送
|
| 保温盒
|
| 25
| 网购25
| 锡纸、刀
|
|
| 自带
| 桌布
|
| 8
|
| 总计
|
|
| 1528.8
|
|
天仙瀑物资购买:1.26检查北大锅具。拿网购东西。一同背包出发去早市/超市,然后分开购买(摄影:何辰祥;流水队记:王雨晴;抒情队记:林碧容)(黑糖快43个北京用)
负责人
| 项目
| 购买情况及价格
| 何辰祥、苏秋凤
| 玉米面、小米、八宝粥、大米
|
| 地瓜、胡萝卜、西红柿
|
| 张扬宪、林碧容
| 小面包、大饼、挂面
|
| 黄德猛、褚橙橙
| 白菜、豆腐、猪肉、鸡蛋、干木耳、豆角
|
| 调料:油盐酱醋、葱姜(2斤)辣椒、十三香、酱菜、锅
|
| 陈翔宇、戴玲燕、王雨晴
| 勺子、长筷子、塑料盆、铁砂球、橡胶手套、打火机、蒸锅圈、厚桌布、抽纸
|
| 酸奶、砂糖橘、红糖、白糖、老干妈(油辣椒)
|
| 网购
| 鸡蛋酥、牛肉干、雀巢奶粉、香菇酱、燕麦巧克力、山楂片、封口袋、保温盒
|
| 其他
| 水桶、削皮刀、垃圾袋、锡纸、刀
|
| 1.26买好所有东西,并分配好;行动食品打包好;1.26晚上全部发下去
|
|
东灵山
食谱:
时间
| 项目
| 安排(人均)
| 合计
| 备注
| 2.2
| 早餐
| 自备7元
|
|
| 午餐
| 自备7元
|
|
| 晚餐
| 泡面(8包/帐篷)(2种口味)+火腿
| 泡面*40+火腿5包
|
| 2.3
| 早餐
| 奶茶/豆浆(1/1)+馅饼*6
| 26/26+馅饼160
|
| 午餐
| 行动食品大礼包
| 天仙瀑剩余行动食品
|
| 晚餐
| 泡面(8包/帐篷)(2种口味)+酱菜
| 泡面*40+午餐肉罐头5+酱菜
|
| 2.4
| 早餐
| 奶茶/豆浆(1/1)+馅饼*6
| 26/26+馅饼160
|
| 午餐
| 行动食品大礼包
| 天仙瀑剩余行动食品
|
| 3天
| 行动食品
| 火腿肠
| 80根(1根/人/天)
|
| 葡萄干(赠送)
| 78包(1/人/天)
|
| 糖果(赠送)
| 234颗(3/人/天)
|
| 饼干(赠送)
| ~
|
|
东灵山物资清单:
项目
| 类别
| 数量
| 价格
| 购买情况
| 早餐
| 奶茶
| 80
| 58
| 网购98
| 豆浆
| 40
| 40
| 馅饼
| 200
| 170
|
| 香菇酱
| 4
| 25
| 网购~~
| 晚餐
| 泡面
| 80
| 254.4
| 网购254.4
| 午餐肉罐头
| 5
| 52
| 网购52
| 火腿
| 5包
| 40
| 网购40
| 酱菜
| 4包
| 20
|
| 行动食品
| 火腿肠
| 80根
| 47
| 网购47
| 葡萄干、糖果、巧克力、饼干
| 若干
| 赠送+天仙瀑剩余
|
| 黄瓜
| 13
| 21
|
| 总计
|
|
| 727.4
| 211
|
东灵山物资购买2.1(摄影队记协同)
负责人
| 项目
| 购买情况
| 黄德猛、褚橙橙
| 馅饼、酱菜
|
| 网购
| 奶茶、豆浆、香菇酱、泡面、午餐肉罐头。封口袋.火腿肠
|
|
===================================其他====================================
后勤总结【褚橙橙】
专注后勤很久的样子了我……把冬训用的笔记本从头翻了一遍,虽然后勤我只负责了一部分,但还是觉得后勤比财务麻烦多了。
先说火车食品,原计划买的东西量是刚刚好,出发那天协会很多小伙伴们送了不少东西,所以大家在火车上即使是不停地吃吃吃也还是剩下很多,都当做之后的行动食品了。后勤分好的行动食品在天仙瀑基本剩余1/2,东灵山有一天的午饭直接是吃行动食品,但最后训练结束大家也还是剩下不少。所以之后后勤列计划的时候先把最必要的列好采购,量控制到稍微少点或刚刚好就可以了。关于装箱,很推荐这次猛哥采取的方法,用纸箱分装后在纸箱上列出箱内物品清单,这样也方便取用;此外纸箱不要过高、过大,这样方便摆放在座位底下,抬的时候也不至于太费劲。长路漫漫、多备水果。
天仙瀑早餐粥+小面包+饼干,午餐大饼+酱菜+小面包,晚餐挂面+姜汁红糖。早上一般不会单独和喝水,所以粥尽量煮稀一些。午餐送上去冷的比较快,这次买保温盒也没什么太明显效果。所以一是送上去的食物大家尽快吃掉,其次是后勤尽量把有的食物都热一热,酱菜、肉酱什么的。另外,有时候老队员和教练会在各个训练点走动,所以建议以后后勤单独准备个1-2人份,方便调配。晚餐准备就绪后用对讲机沟通,把握下面时间;第一锅多放点水,一次可以煮1.5-2kg,尽量大家都能在第一时间吃到晚餐。煮面时记得常搅拌,防止面条变成面团。25个人每晚4kg其实就够了,姜汁红糖可以多煮些,实在喝不完不还能装杯。天气太冷,锅里不要理残渣,谨防冻成冰不好处理。
再说一天的后勤时间安排。4:20起床,3个人够用,一人准备食材、一人生火、一人劈柴机动,先烧开水装瓶,然后小锅蒸面包大锅煮粥,打的水不是很干净,可以冲点红糖水,反响不错。据说第三天我这么干的时候大家都不想喝白开水了……大家走了以后休息下就可以开始准备午餐了,1h打水、1h捡柴、在提前1h生火做饭,所以八九点就要开始干活了,也实现少数会装瓶再蒸东西。饼要撕开、不然蒸了很久里面还是冰的。中午送餐的人走了以后剩下的人收拾下厨房、晒晒睡袋和帐篷,记得各帐篷、物件的顺序,帐内有什么东西可以统一放在帐篷侧袋里面。晒帐篷要先把冰渣抖掉倒出来,不然太阳晒晒都化成水留在帐篷力量帐篷里了。接下来重复打水捡柴生火做饭。
此外建议后勤多带两把刀具,人多的时候可以搭把手切切东西,油可以多带点,这次猛哥自带了一瓶,但好像不是很够用;另外地瓜等等会冻成冰块,交接后勤的时候就要做好物资清点、东西做到心中有数,第二天提前把冻住的东西放在火边烤烤;晚上灭火的时候可以用砖头直接盖住,第二天起床揭开砖头下面还会有火星的,生火比较快。给非后勤的建议:提高效率多点时间吃饭,按量取食避免浪费,别把食物留在碗里,冻住不好处理,鼓励大家多吃点,吃饱好训练、也不冷了;另外睡袋里的东西要自己拿出来,搞混了或者搞丢了也不太好。
后勤总结【陈宁致】
by 陈宁致
虽然不是第一次做后勤,但是系统的了解后勤工作的方方面面算是头一回。在这个过程中学到了很多东西,特别是平时可能不太会考虑到,但是在做后勤为大家服务时却至关重要的一些细节。
『前期准备』
一开始的时候负责整理本部大家捐给冬训队的东西(不得不说大家真的太慷慨了,这次的行动食品丰富程度堪比小学生春游),有很多地方没做好,有时候手机没电关机没接到电话,之后统计的时候也没有很细致。
在北大去采购的时候,或者是讨论后勤计划的时候,其实自己更多的都是在接受的一个过程。讨论的时候想得都会是该怎么做,而不是该怎么做会更好。因为内心是觉得猛哥,橙橙,怀志都比我有经验的多,按他们的计划做效率才会高,很怕自己犹豫思考太久会拖慢进度。采购的时候更是无从下手,不知道怎么讲价,也不会判断情况。东灵山采购的时候深刻体会到讲价的重要性,橙橙和店家周旋了好一会儿,最后便宜了将近五分之一。想想要是我自己,可能就不会那么耐心去磨去说。虽然店家同意便宜一些,但是机智的怀志还是发现,买到的东西重量比实际约定的轻了不少。想想店家同意便宜的那么快,原来另有打算。看来采购的时候机灵一点真的很重要,随机应变能省下很大一笔预算。
下一次做后勤的时候,我会试着更主动的从计划本身的角度去考虑,怎么样安排更好,更合理。
『1.28 天仙瀑』
天仙瀑的条件不是很好,打水来回要一个小时,而且前一天晚上打好的水早上起来面上会结一层厚冰。食材比如白菜,猪肉都会冻得很硬,煮起来也要多花比平时多很多的时间。
(早餐)
大概3,4个人早起做早餐就足够,其他人可以多休息一下。当时想说5点做早餐,4.50起应该差不多,后面才发现要从帐篷里穿好衣服走出来比想象的困难好多,我正好睡在帐篷的最旁边,起来的时候抖了不少冰,出帐的时候也很容易踩到别人。第二天要做早餐的人其实可以睡在帐篷的中间,起来的时候也比较方便不会吵到别人。
早餐是小米胡萝卜粥。如果有条件的话小米前一天晚上泡一下,胡萝卜事先切好,早上会快很多。起来第一件事生火烧水(柴提前准备好足够的量),烧水是最耗时间的,山上温度低,水沸腾的慢。等水烧起来的时候,可以开始计划一下饮用水和煮粥的水的配比。等到水差不多快开的时候可以开始在饮用水的那个锅上蒸小面包,水位不要太高,时间注意控制。蒸好的时候可以放在保温袋里,先拿出去给大家。蒸面包的同时粥另一个人开始煮粥。
早餐结束之后稍稍收拾一些,后勤没吃早餐的吃过之后。就可以去打水刷锅了。一般来说两个人一桶水,4.5个人就够了(我会说我们组男生竟然一人一桶吗)。其他人可以在营地捡捡铺帐篷用的干草,晒晒睡袋。
午餐晚餐的过程就不赘述了。总之我的感受就是:
1.提前安排好时间和每个人负责的部分,
2.可以预留一些缓冲的时间,实施的时候可能会出现计划之外的情况
3.烧水等一些耗时但不费事的事一定先做
4.后勤自己别忘了吃饭
后勤总结【倪怀志】
今年冬训,既是想体验一下后勤生活,其实也是因为对其他职务也都不感兴趣。不过一点都不后悔选了后勤。很开心的是有一个很给力的boss猛哥和给力的队友橙子、宁致。总的来说很开心,也学到了很多。
真实的后勤要比我之前所想象的复杂很多,就拿吃来说,我以为只要负责每日三餐就OK了,就是一些主食和简单的菜。没想到光火车上的食品就让我目瞪口呆,行动食品的种类更是多到爆。
这次的后勤我们有做的很好的地方也有一些不足,希望通过反思和总结,既能让自己有所成长,也能对后面的人有所裨益。
先说一下好的地方吧:
1、主要是我们的后勤队长猛哥做的非常好,在冬训开始之前的一段时间就已经制定了详尽的后勤计划。其中精确到每一餐吃哪些东西,吃多少,怎么吃。并且给我们几个后勤队员明确分配了任务。
2、冬训前,我们后勤在一起开了个小会,把计划修改调整了一下,使之更完善。并且每个人也都捋清楚了自己要做的事,这对后面冬训中有条不紊的开展后勤活动做好了充分准备。
3、物资买的很及时,该网购的网购该团购的团购。并且提早打包,而且预留了老队员所送食品的储存空间。
4、后勤做饭的和去营地训练的沟通很到位。每次晚饭前都是用对讲机问下训练人员什么时候能回来,以便准备晚饭。这样让训练人员回到营地后就能及时吃到东西。
5、每天晚饭后煮一锅姜汁红糖茶真是极好的。既能解渴又能保暖还能防感冒。
6、真的不知道长筷是哪位大神准备的,真是神器啊,没有它的话真不知道面该怎么捞呢。
7、原来特香包的保质期只有3天啊,幸亏猛哥说,不然还不知道呢。所以特香包最好在出发前一天买就好了,别买太早。
8、酱菜是我在北京吃到的最好吃的菜。没有它,面条估计就不会吃两大碗了。所以能保证午餐和晚餐都有足够的酱菜,这样大家胃口会好一点。
9、奶粉热饮也真真是极好的,完全觉得像牛奶,对于中午的大饼和小面包而言,无疑是最佳饮品了。而且这次相比中国农大的后勤送的午餐,唯一能镇压他们的就是这“牛奶”了,当我大声喊“牛奶别剩了哈”的时候,只见刚才农大那位喊“一定要把米饭吃完哦”的同学瞬时睁大了他袖珍的眼睛。
另外不足的地方是:
1、在火车上准备的食品没有全部发放完,比如瓜子买了3袋只发了1袋。另外量也有点小,部分人吃不饱。
2、没能很好的分配食物,或者说对所能出现的情况的预想不足。比如最后大饼剩了好多,而且都已经干了、脏了,不能吃了,所以就浪费了。泡面也剩了几包。而平时好几次我都还没吃饱,我相信一些饭量大的男生一样会出现这些问题。所以在分配上还要注意一下,争取买的食物都能发挥它的作用,尽量少剩或不剩。
3、和前一天的后勤负责人交接不足。当时我和宁致就没交接好,当然是我的原因。没有问清楚前一天的情况。所以导致第二天早上八宝粥熬制出现问题,差点耽误了大家的训练。今后一定注意。
4、俗话说,病从口入。吃的卫生当然也很重要。虽然在外面条件很艰苦,不过还是要做好最起码的卫生工作。在天仙瀑营地的厨房,那里实在脏的可以。如果不是亲自做了一天后勤,可能还不是很了解我们吃的究竟是怎样的饭。地席上满满的灰尘,大饼上满满的灰尘,而且当天的后勤好像都没打扫,真要该注意了。
5、后勤买东西一般都是量很大的,所以这就特别吸引卖家,因为这可以让他大赚一笔。所以每次买的时候要注意砍价,还要注意是否缺斤少两。市场上的卖家都是贼奸贼奸的,看到我们这样淳朴的大学生就想坑一下。上次买甜饼就差点被那女的坑了。咱们的经费不是很多,能省则省嘛。
6、最好能准备几块桌布。在东灵山的时候都是在帐篷内吃饭,不免会弄脏地席和防潮垫。我们帐篷是铺的垃圾袋,不知道其他帐篷怎么弄的,不过有一张桌布的话应该会更方便。
7、从北大借来的锅和桶真的是古董级别的,又脏又破。最好在北大就把锅和桶给洗了,这样到山里的时候冲一下就好了,因为北大的水还是很充裕的,而山里就困难的多了。
8、我们组3个男生3个女生,女生全部病倒,所以打水就我们3个男生,后来辰祥帮忙,我们4个人才勉强抬回来两桶水加一锅水。如果不是他帮忙,我们实在没法搞。大家都很累,也都有自己的事情,所以大家都不想帮忙,这也很正常。打水路途比较遥远,需要的人手就比较多,所以最好能提前安排好打水人员,这样就不会混乱了。
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