2015小坪山拉练后勤总结

liyu

小坪山拉练后勤总结

时间：5.23~5.24

地点：小坪山

人数：24人

天气：连续降雨

天有不测风云，即使我们料到了故事的开头，也难以想象故事的结尾！在雨中做后勤其实是不容易的，就算不考虑下雨对大家心情的影响，也要考虑对胃口的影响。这次虽然关注了天气预报，但却没有做出积极的应对，多亏了栀子提醒才买了姜与红糖！当然也要感谢后勤成员的辛苦付出和老队员的指导，尤其是生火的，毕竟雨天生火也不容易啊！

GOOD

[size=16.0000pt]1.这次人员分工很明确，队长少了很多事情

[size=16.0000pt]2.分配后勤时按餐次来，能迅速找到相应的人并减少背后勤的人卸包的次数

[size=16.0000pt]3.干货、果蔬分开买

[size=16.0000pt]4.每一餐分别由一个人来负责

BAD

[size=16.0000pt]1.事实证明把后勤带到自己宿舍分配是愚蠢的，因为你的联系好几人来你的宿舍。以后还是找人带到上李统一分配

[size=16.0000pt]2.事实上老干妈和榨菜多了，可能与天气有关，雨天可能需求会少点

[size=16.0000pt]3.竟然出现生鸡蛋这种事情，不过好像是协会头一遭在晚餐吃上生鸡蛋喔，以后要说清楚、买正确

[size=16.0000pt]4.还是会出现少买东西，连食盐都没有，差点被打死！以后计划出来后，还是要相互检查哈，尤其是这种关键货

[size=16.0000pt]5.没有预先估价，导致捉襟见肘，计划好的东西都不能买，如葡萄干、地瓜干

[size=16.0000pt]6.量未控制好，中午面包险些不够，以后要多划算一个人的

[size=16.0000pt]7.姜汁不甜，劲儿也不够，据说不能刮皮，要在大家尽快喝上才有效

后勤有话说

玉晴：这次后勤队长准备得很充分，所以我的任务并不多，就安排了几个人买第一天中午的馒头花卷鸡蛋。但是没有传达清楚，导致碧容理解成了我买好带给她，所以出发当天早上，又麻烦她从集合点跑到南光去买花卷。另外橙橙买的是生鸡蛋，原意是买熟鸡蛋的。虽然生鸡蛋提升了晚饭的幸福指数，但是午饭的时候有些人就没有鸡蛋吃了。下次后勤传达的时候要注意说清楚。

扬宪：1.制定后勤采购计划时，采购的东西要考虑季节，比如现在季节没有小橘子卖，所以在做计划时，就不要写进去 2.制定采购计划时，最好先给出没样物品的采购预算，让采购人员好把握每样物品

附上前期计划

[size=15.0000pt]一、食谱

日期 [size=12.0000pt]	种类	食谱	备注
5.23	午餐	馒头28，花卷28，鸡蛋28，香菇肉酱[size=12.0000pt]4[size=12.0000pt]，老干妈2，豇豆[size=12.0000pt]榨[size=12.0000pt]菜[size=12.0000pt]8[size=12.0000pt]，海带丝4，大头菜榨菜4	[size=12.0000pt]
	行动食品	小橘子，地瓜干，小火腿肠24	[size=10.5000pt]
	晚餐	白菜煮挂面： 挂面[size=10.5000pt]3KG，白菜[size=10.5000pt]1棵，西红柿6个，大火腿肠[size=10.5000pt]4根，火锅底料[size=10.5000pt]2包，老干妈[size=10.5000pt]2，浓汤宝一包，香菜，小葱	[size=10.5000pt]
	饭后沙拉	小西红柿[size=10.5000pt]2斤，西瓜1个，生菜一斤 沙拉酱一罐200[size=10.5000pt]g	[size=10.5000pt]
5.24	早餐	薏米红豆莲子粥：薏米、红豆、莲子 粳米2斤，糯米1斤，奶粉1包 肉松，豇豆榨菜6，大头菜6	[size=10.5000pt]
	行动食品	葡萄干，酥糖，小西红柿	酥糖=圆形的饼=油麻的糖
	午餐	大面包1[size=10.5000pt]2，小火腿肠24[size=10.5000pt]，馅饼28 炼乳2，老干妈[size=12.0000pt]2[size=12.0000pt]，豇豆榨菜4，海带丝4

[size=16.0000pt]二、采购清单

采办时限	采办负责人	种类	数量	单价	价格	备注
5.21 周四早上 周五中午带到上李分配	李余 宁致 注： 抽纸2，洗洁精1，垃圾袋厚，菜刀1	香菇肉酱	4
		老干妈	6
		豇豆榨菜	18
		大头菜	10
		海带丝	8
		小火腿肠	48
		挂面	2kg			上次还剩两把
		大火腿肠	4条
		火锅底料	2			麻辣与香辣
		浓汤宝	1盒			上次剩两个
		小饼干	2盒
		沙拉酱	1罐			200g装
		薏米	0.5斤
		红豆	0.5斤
		粳米	2斤
		糯米	1斤
		莲子	150g
		上好佳
		大面包	12
		炼乳	2
	碧容 扬宪	李子
		西红柿	6个
		小西红柿	3斤
		白菜	1棵
		生菜	1斤
		香菜	少许
		小葱	少许
		西瓜	1个
5.23 周六早上 提前安排好装配人员	玉晴	馒头	28
		花卷	28
		鸡蛋	28
		抽纸	2包
		垃圾袋
		洗洁精

[size=16.0000pt]三、财务统计

李余（干货）	扬宪（果蔬）	玉晴（馒头类）	碧容（姜）	宁致（落下的）	总合计	平均	[size=16.0000pt]	[size=16.0000pt]
356	61	51	11.6	20	600	25	[size=16.0000pt]	[size=16.0000pt]

NATSU

午餐有鸡蛋吗