2017阿尼玛卿登山队抒情队记及本营食品总结——刘林枫

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2017阿尼玛卿登山队抒情队记及本营食品总结——刘林枫

队记部分：队员介绍及微信推送+队记+关于队记部分的微信推送

1.感受：被催更的感受----痛并快乐着

2.记忆力比不过鱼怎么找灵感：

建议可以多拍照片，不想拍的话就把手机给别人。不仅拍风景也可以拍拍大家在做什么，请千万不要相信自己的记忆力（不懂自己那种莫名其妙的自信是哪来的╮(╯_╰)╭），靠照片回想着来写更丰富。如果有录视频的话那就更好了，一看视频顿时灵感就来了。有时写不下去了可以多多参考其他人写的，比如：写不下去我就看橙橙的......热泪盈眶，奋笔疾书

3.需要改正：

由于队记和个人总结同时进行，过多的个人的感受也混入了队记。虽然一直以来说抒情队记比较随意，想写什么就写什么，这样对写的人来说很爽，但想想队记的意义，其一是给队友看，留下一份共同的记忆；其二是给协会 其他会员看，让更多的人知道我们经历了什么，把雪山、骑行，徐妈带来的感动带给更多的人；其三是对于某些想要去雪山的新人，很大程度上有可能去看历年的队记，这是他们了解雪山的最为简洁的途经之一，就像想以前的我们一样。所以，真情流露固然重要，但队记可能不只是记录我们的感受，作为一个有过这样经历的队伍，我们想给大家展现怎样的雪山，怎样的登山队，想要传递怎样的精神，抒情队记是这样的载体，写的时候还是需要仔细考量一下的。这些我做的远远不够。

4.还可以鼓动更多队友写写写啊~大家视角不同，写出来的东西自然不同，有趣的很啊

5.关于宣传的一点点：

只针对暑期活动而言，宣传力度有时有点不够。简单拿出征仪式举例，宣传范围连协会内部都没有完全覆盖，别说学校。可参考竹蜻蜓支教队的宣传，那几天几乎被刷屏了，可我们的活动感觉只有自己人知道。

本营食品部分：定计划+采购+安排、辅助大厨做饭

1.采购：选定青旅的位置挺关键，离菜市场和超市近一点十分方便，毕竟东西很多，而且有什么忘记了重新买也方便，今年雪瑛定的就很好。

        今年有两位老师的帮助，十分顺利，如果我们自己的话还是能讲价就讲价，所有能在早市买的尽量在早市买，超市要贵很多。

2.运输：蔬菜容易压坏的尽量装袋子的时候放在上面。

       主要是鸡蛋的运输，我们今年的方法是用胶带将装鸡蛋的盒子紧紧缠住，然后再垫一件羽绒服再装箱，简单讲就是让鸡蛋没有晃动的空间，让每颗鸡蛋在自己的位置好好待着，并且买的时候尽量买整箱的，不然是无法携带的。特此感谢贡献羽绒服的辰祥同学，及从临时营地到本营搬鸡蛋的男娃们。如果有更好的方法欢迎提出。

       在青旅打包的时候把每个袋子外面都标明装了什么。

3.储存：蔬菜中比较好储存的可以参考下表，购买数量多的基本就是易储存的。

        肉的储存是个比较大的问题，我们还没到肉就有味儿了，羊肉只吃了一天，第二天就扔掉了，其他肉也是将就吃，还好教练把其余的都卤好了，一部分带上山吃，挺不错的，一部分留在本营炒菜用。不过还是很浪费，个人感觉牛肉可以适量多买一点，比羊肉好储存，比猪肉口感好，（那个猪肉没卤之前简直恶心到不忍直视 ）且营养价值也比较高。以后可以考虑到最近的地方再买肉，如靠近临时营地的镇子；其次，光用盐腌制或是放进河里这次来看是不够的，建议可以一到就都卤好了，不会坏，吃法多 ，口感也不错。

       水果的储存也是个问题，本以为苹果是很好储存的，结果基本都坏了，一大失误，看着苹果无人理睬的坏掉，心痛......主要原因是牦牛运输的过程中有磕碰，所以才易坏，所以梨什么的更不能买，瓜是个不错的选择，哈密瓜、西瓜、小瓜都不错。不过在高原上，气温不是很高，而且大家肠胃都比较敏感，可能没有想象中那么想吃水果，可以适当减量。转而用果珍等温热的果汁代替比较好。

4.数量：最开始的方法是参考兄弟社团攀登阿尼玛卿的报告书，用他们的总量除以他们的人数和天数，再乘以我们的天数和人数，得出总量，蔬菜、主食、肉类几个大类就是按他们的配比。后来担心有误差，就列了一张食谱，按照每餐需要用的数量重新计算了总量。后来雪瑛有修改，买的时候两位老师也根据经验进行了调整，但基本没有大变化。最后本营食品基本没有剩余，主食剩余的比较多，虽然对此次攀登来讲挺好，不浪费，但我们是提前出山，所以可能还是有点不够。不过，教练们说没有关系，，也差不了几天，顶多就是下山没有菜嘛，有主食就行。数量的把控是我感觉最难做的部分，毕竟没经验嘛。；

5.做饭：基本仰仗两位老师，每天的本营都在下馆子。斌哥说的对，想登山确实要好好学做饭。已经那么累了，吃的好点真的很重要，而我们不可能每次都有两位老师在，所以做饭也是一项很重要的技能，选拔的时候可以参考下。

6.不足：计划拖延。计划尽早做，需要场外援助也早点解决，因为肯定有很大修改空间。不然...就是夺命连环催，且给队友造成很大负担，对不起雪瑛。

【本营食材】

	名称	数量          价格
主食	总量	105斤
	大米	60斤
	面粉	20斤
	挂面	20斤
	八宝米	5斤
肉类	总量	30斤
	羊肉	5斤
	猪肉	20斤
	牛肉	5斤
	腊肉	8斤
蛋类	总量	175个
	鸡蛋	140个
	咸鸭蛋	20个
	皮蛋	15个
蔬菜	总量
	大白菜	20斤
	卷心菜	10斤
	芹菜	5斤
	山药	2斤
	土豆	30斤
	红薯	10斤
	茄子	5斤
	菜花	6斤
	黄瓜	10斤
	莴笋	3斤
	西红柿	5斤
	南瓜	2个10多斤
	胡萝卜	6斤
	白萝卜	10斤
	西葫芦	7斤
	洋葱	5斤
	蒜苗	4斤
	彩椒	3斤
	青椒	5斤
	冬瓜	8斤
	干木耳	0.5斤
	干香菇	1斤
	粉丝	2斤
调料	总量（尽量买塑料瓶的东西）
	盐	6袋
	鸡精	1袋
	孜然	1袋
	酱油	2瓶
	白醋	500ml
	陈醋	500ml
	食用油	10升
	芝麻香油	1瓶
	十三香	2袋
	豆瓣酱	1瓶
	花椒	2两
	干辣椒	0.5斤
	大蒜	2斤
	大葱	3斤
	生姜	2斤
	淀粉	半斤
	香菇酱	3瓶
	牛肉酱	2瓶
	番茄酱	3瓶
	老干妈	2瓶
	白糖	1斤
	红糖	1斤
	火锅底料	2包清汤+2包辣
	总量
	苹果	40个
	甜瓜	40个
	西瓜	2个
	哈密瓜	2个
饮品	总量
	果珍	4袋
	姜红茶
	咖啡	1盒
	芝麻糊	4包（600×4）
	柠檬下火茶	4袋

【本营菜谱计划】实际炒的菜更多

	Day1（7.27）	Day2	Day3	Day4（假设休整）	Day5	Day6	Day7	Day 8
早餐	小米粥	玉米白粥	皮蛋瘦肉粥（9）	八宝粥	牛奶麦片	小米粥	地瓜白米粥	小米粥
	卤蛋	卤蛋	卤蛋	烙饼	卤蛋	卤蛋	卤蛋	卤蛋
	咸鸭蛋（8）			咸鸭蛋	（咸鸭蛋8）
午餐	米饭	米饭	腊肉炒饭	米饭	蛋炒饭	米饭	咖喱盖饭（洋葱+土豆+胡萝卜）
	番茄炒蛋	白灼白菜（2颗）	拍黄瓜（5根黄瓜）	炖菜（肉 粉丝。冬瓜。白菜2。胡萝卜5。白萝卜2。土豆5）				腊肉炒饭
	番茄6蛋12	肉炒洋葱（8颗洋葱）		肉炒芹菜		肉炒茄子（3个）		醋溜土豆丝（6个
晚餐	汤（羊肉冬瓜汤）	米饭	拌面	米饭	面	白粥	饺子（猪肉白菜）	火锅（剩余菜和肉类
	面条（）	水煮肉片（豆皮，木耳，白菜）		芹菜炒肉（2斤芹菜）	土豆丝（5颗）	土豆炖牛肉	凉拌木耳
	土豆丝（5颗）	肉炒菜花（两个菜花）	西红柿炒蛋（12个鸡蛋，西红柿8个）		肉末茄子（3个茄子）	醋溜白菜2个
	肉炒蒜苗（2斤）	糖拌西红柿（10个）	酸辣土豆丝（6个土豆）	炒西葫芦（2个）	白菜炖粉条	冬瓜炖排骨
	肉炒茄子（3颗）	肉炒芹菜（3根）	蚂蚁上树	土豆炒肉	肉炒莴笋（3根）
	韭菜鸡蛋（1.5斤）	酸辣白菜
水果	西瓜	哈密瓜	苹果	甜瓜	苹果
注：鸡蛋每人每天一颗		（包括炒蛋）
苹果每人两颗
梨每人两颗
常用菜：白菜每顿4斤，可以做5顿左右
	西红柿3斤
火锅底料

Lexie

点赞，看着最后一句，我就跑个题，图图吃火锅，林枫吃火锅底料