本帖最后由 llf木风 于 2018-2-25 10:00 编辑
2018年冬训后勤队长总结——刘林枫
“衣、食、住、行”，“衣”有装备，“行”有领队，后勤主要负责“食”和“住”。
“住”比较简单，以我经历的两次冬训为例，就是成都青旅和双桥沟训练期间住的地方还有在日隆镇周转的一天这三个主要落脚点（又不住帐篷），提前和老板联系，等队伍确定好人数及日期就再进行确认即可。
“食”相对来说比较复杂，根据训练项目、所处环境及条件分为：集训拉练食品，火车食品，双桥沟训练期间用餐，大峰二峰徒步期间用餐。每一部分都涉及：计划、购买、分装。
首先要熟悉队伍的进程，每一天到哪？做什么？这样才能确定哪一餐需要准备后勤（比如双桥沟训练时早晚餐就是在青旅解决的 ）；有没有购买的地方；消耗如何，需要什么样的，需要多少。这些问题并不是思考了就有好的效果，计划赶不上变化，但是还是要尽可能的考虑周全，只有这样才能把每一餐都落到计划上。
计划时需要知道：种类和数量，怎么确定种类呢？——综合考虑性价比。主要有以下几个维度：提供基本营养需要（吃饭不就是为了有劲儿训练么）、价格适中（毕竟我们是有餐标的啊！！！）、运输（高原上大白菜我是打死不背的╮(╯▽╰)╭）、口味（空有能量极没胃口也是没有用的啊），想要尽量满足这四个要求可以从以下几个途径获得经验：翻论坛，挖总结。以前后勤的总结可以提供大体框架，主要来源；多参加外出、寒暑期活动，积累经验，就算没当过后勤也不要紧，俗话说得好“没吃过猪肉还没见过猪跑么”，自己经历过有更具体的感受，比只看总结可操作性更强；参考冬训队口味调查表。因地制宜、具体问题具体分析当如是；看兄弟社团的计划书、户外公众号相关的推文等一系列理论资料。有利于一定程度上创新，使后勤往更专业更健康的道路上迈进一丢丢步（总是被吐槽我们吃的都是垃圾食品啊）。 关于数量，按经验估计吧，这方面没得精髓，遂做的比较失败，后详谈。
购买就是选择网上购买还是超市购买。网上购买便宜且选择众多，因此价格口味都比较占优势，但是，但是，收快递是个大麻烦，找个靠谱的人收快递很重要，找不到的话还是考虑考虑吧；超市购买比较保险，去了就能买，不存在货到不了、快递没取着等尴尬的情境，相对的，超市选择较少，价格更贵。如果选择超市购买，基本上就是在成都了，那就找好青旅附近最近的大型超市。
分装就是分袋并且分配给个人，“不是后勤才背后勤”这个应该不用再敲黑板了吧。怎样分配才能找的时候方便（比如同一种类放一起？）、对个人来说相对方便（比如双桥沟个人行动食品一次发给个人）、不容易丢（具体到人，箱子上写上名字），需要略思考一下。
步骤 1.知道后勤要做什么，即知道上面那一堆
步骤 2.尽量让小后勤知道后勤要做什么
步骤 3.将以上几个环节的工作分给后勤小分队的所有人，并给予帮助和督促，以尽量确保大家吃饱，吃好，有地儿住。
步骤 4.随机应变，根据突发情况及变化做出决定。
2017年11月27日完成上述步骤1：
2018冬训后勤前期计划 前期两次拉练——超市购买 1. 12月3号仙灵旗 计划：林 （预选名单出来后—12月1号—下周五） 采购：林（周六下午训练后） 分装：直接分给大家
2.罗田 计划：小后勤（拉练当周周三前） 审核：林（周四） 采购：后勤小分队（周五） 分装：后勤小分队
火车食——网上购买 计划：小后勤（集训倒数第二周） 审核：林（集训倒数第一周） 购买：小后勤（集训结束，考试周开始） 分装：后勤小分队（出发前两天）
行动食（双桥沟）高山食（四姑娘山）——成都 计划：林（正式名单出来，大约考试周开始） 购买：后勤小分队（成都超市） 分装：后勤小分队（成都青旅）
2017年12月17日第一次在翔安训练完开了简短的会议，希望完成上述步骤2和步骤3 罗田拉练开始具体实施分工：婷婷负责罗田后勤计划，菀然负责购买及分发，搭档不错，基本没用操心，棒棒! 集训最后一周本打算让大家都列一下冬训正式开始后的后勤计划，但可能由于期末大家比较忙，训练也比较累，再加上我的“消失”督促不力，所以最后没能实施。直接用了我的计划，改动较少。但就算再忙，还是希望提前看看计划啊（计划很多就不列了，如有需要参考附件） 出发前一周让菀然从网上买火车食品并分发，奇奇威帮忙买了脱水蔬菜，世杰买了压缩饼干，超靠谱! 同时我也把双桥沟和进山食品中的部分（面包，坚果）从网上购买。我的想法是，面包是大家一直要吃的，超市种类有限，网上更丰富一点（选了9种不同类型的），不然很难坚持吃到最后。坚果是因为网上便宜许多。其余食品几乎都是在成都超市购买。 关于快递，因为之前有装备已经麻烦青旅小姐姐，并且后勤比较繁杂，所以选择了附近的快递点代收，在货到了的时候也联系过快递员说1月22号取，本以为万事大吉。结果，我原以为都是一个快递点代收（因为我选择的就是同一个啊），菀然取了回来了才发现是不同的快递点，并且，其中两个在邮政，而邮政周日不开门？！和电话里说好的一点都不一样，差点原地爆炸，一半的小面包和所有坚果都取不到了，哭o(╥﹏╥)o 。 麻烦菀然跑了两趟，忍受我的不稳定，最后还出去补了一部分后勤，一直超淡定，感谢！这可能是后勤最大的bug之一了，以后的同僚们如果打算网上购买请一定找好收货的。
出发后，除了统一在成都购买外，基本工作就是分发。 在成都的青旅我们进行了第一次分装。分四部分进行：1.双桥沟五天午餐，分袋写好日期。 2.双桥沟五天个人行动食品分21份，直接给个人。3.进山个人行动食品装箱 4.进山按帐篷分的正餐装箱 （装箱时写好负责人的名字，防丢。） 在日隆镇进行了第二次分装。分两部分进行：1.个人行动食品六份 2.早午晚正餐六份。 分给每个帐篷后就自己安排吧。 分装是比较有序且高效的，因为提前有计划以及后勤小分队和其他队友的配合。有个小建议，因为分的时候其实主要是两大块：分到个人的行动食品类、大家一起（或按帐篷）的正餐类。我们又从这两部分中分别先挑出双桥沟部分，剩下的就是进山部分。所以为了挑的工作量少一点，不如在超市买的时候就把个人行动食品和正餐分开，这样效率高些。
PS：以上都侧重食品部分，因为住宿较简单所以我直接定了，分别是：成都锦李花舍（联系方式：15882497510/18201611981）、双桥沟五色山庄（联系方式：13990401944，苏三/三哥）、日隆镇卢老六家（联系方式：13778473427，六哥）提前一个月就说好了，出发前一周交了定金。人都很好，通过微信即可联系，如有需要微信号可以找我~就是没有讲价，一是因为我本身极不会讲价，不好意思讲。二是因为我们前两次都在这几家，根本没给我开口的机会。全仰仗淑丽了。
1.量估计过少，经验主义害死人：双桥沟训练的第一天大家应该都饿肚子了，哭，难以释怀的失败。这次大家适应的都比较好，普遍胃口较好。并且没有高反极严重的，男生也比较多。这些是之前欠考虑的，有些也确实考虑不到。再加上去年大家胃口貌似普遍比较小，剩余浪费现象实令我难以忘怀，所以.......但不管怎样，让大家饿肚子应该是大bug了，“宁可多出来也不能饿肚子”本该如此，具体怎么做到正好？不知，欢迎指点。
2. “有没有硬点的饭？镐都砸不动！”：双桥沟训练的主食是吐司面包，有人吐槽难吃，教练嫌弃午饭不够管饱。btw,真的是午饭不够好所以砸镐没劲儿么？又一个未解之谜：可以用什么替换面包呢？好吃，管饱，好携带，保质期还长，价格适中。
3.个人来说随机应变的能力不够好，不够淡定吧，遇到突发情况还是需要努力克制才能冷静的处理问题。
4.丢后勤：火车上尤为严重，几乎丢了赠送后勤的1/3。后来的解决方法就是后勤分配到个人，这样每个人就更上心一点。
【一点创新和改变】
1.脱水蔬菜和压缩饼干：褒贬不一，但总的来说褒比较多。个人认为海带超级好吃！简直成为主食。干西红柿可以让汤的味道更好，青菜虽然容易吃到高反，但吃容易的那一部分还是很有益处的，不过量还是可以少点。我们没有能力做彻底的改变，高质、健康、轻量化.......但可以一点点尝试改变。
2.小后勤参与度更高：有些部分都是彻底放手，没怎么太管，基本大家都有做过事，这样才算真正参与到冬训中来了嘛~
【感谢与其他】
1.真心感谢后勤小分队，工作起来的我有点凶而且还龟毛，有时还暴躁，非要把袋子摆的整齐对好应该是最像处女座的时候了。忍受我不容易，辛苦了
2.感谢捐后勤徐妈崽们，都是大手笔哦，什么整箱椰汁、酸奶、爽歪歪、优的冻.......下周会有具体名单上传，我可是做笔记了噢
（下次可以提前发群邮或公告，如果能提前得知要捐的东西，那么可以少买一部分后勤啦~）
3.总的来说后勤应该是冬训里比较轻松的职务了，不是说它事儿少，也不是说它不重要，更不是说想做好它简单，只是相比较其他老队员，没有装备繁杂，没有队长领队操那么多心，没有技术核心，之所以写的看上去这么复杂，真的只是想给明年的某位独具慧眼的可爱的徐妈崽一点点帮助。
2018.2.24 easy
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雷达卡
发表于 2018-2-24 20:44:13
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楼主
发表于 2018-2-27 00:56:39