2018.3.31-4.1雄狮瀑布后勤总结

胖虎

                               
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2018.3.31-4.1雄狮瀑布后勤总结
后勤计划方案

购买方案

项目	数量	价格
上好佳糖果	每人2个约2包	8.1
果冻	每人4个	26
圣女果	40个	10.08
脐橙	20个	32.8
甜瓜	2个	39.42
雪米饼	20个	16.5
炼乳	1支	13.5
亲嘴烧	20个	13.26
卤蛋	20个	50
打火机	1个	1
沙琪玛	20个	22.68
特香包	10个	40
火腿肠	20个	58
加大垃圾袋	一卷	\
抽纸	2包	7
大香肠	一块	11.9
西兰花	1斤	2.94
胡萝卜	1.5斤	4.18
四季豆	1.5斤	10
西红柿	1.5斤	9.6
挂面	2.5kg	35.5
水煮蛋	20个	34
馒头	45个
果酱	1瓶	7.9
老干妈	2瓶	23
香菇肉酱	2瓶	5.9
盐	1包	3
榨菜类	14袋	54.3
浓汤宝	1盒	11.6
米	1kg	13.71
总计金额		565.87

食物分配计划（实际操作中略有变动）

后勤计划.xlsx (14.39 KB, 下载次数: 18)

2018-4-2 11:48 上传

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雄狮瀑布后勤计划

后勤总结.docx (46.13 KB, 下载次数: 10)

2018-4-2 11:48 上传

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雄狮瀑布后勤总结

  

时间	项目	内容
上午	行动食品	上好佳糖果 2个/人
		圣女果 2个/人
中午	午餐	馒头 2个/人
		榨菜类，酱汁类
		水煮蛋 1个/人
下午	行动食品	果冻 2个/人
傍晚	晚饭	面
		四季豆 西兰花 西红柿
		浓汤宝 酱汁类 炼乳
		香肠 盐 胡萝卜
	饭后	甜瓜 脐橙2人一个
早晨	早餐	粥，盐
		四季豆 西红柿
		沙琪玛
上午	行动食品	雪米饼
中午	午饭	特香包2人一个
		火腿肠 酱类
		卤蛋
		脐橙2人一个
下午	行动食品	果冻2个/人
		亲嘴烧

个人体验及想法

    第一次做后勤，还是后勤队长…

    本来这次出行我是没有报上名的，但是茂东临时有事，出发前一天晚上我才确定我会出现在出发的队伍里，既惊喜又有点忐忑，一方面我没做过后勤，另一方面好多队员都没见过叫不上名字，感觉自己很不称职……

    很感谢队友们在活动中对我的宽容和理解，感谢你们的帮忙和指导，感谢大家。

职务总结

后勤计划和采购

对于制定后勤计划和采购我没参与，因此也没什么想说的。

食物分配

食物分配上原本想的是按计划去进行分配，可能会有人看到我一只手拿着手机一只手给食物分派系，然而分着分着就发现了问题，一方面是行动食品有些偏少偏干，另一方面是在正餐的量和调料上有些不足和欠妥的地方，因此需要做些调整来尽量满足大家的想法，因此我的建议是下次外出煮面可以买两份火锅底料，行动食品可以稍微多些并加上一些富含水分的零食。

煮面做饭

    首先要感谢郭栋、嘉顺和锋文对正餐制作上的大力支持，既帮我洗菜切菜还顶着浓烟帮我烧水，感谢你们。

1. 酱料的问题很严重，有的队员是穆斯林，有的队员对香菇过敏，因此让好几位没能吃好晚餐，很是抱歉，这里给你们鞠躬了。

2. 调料的问题，调味品显得有些单调，希望下次的同学可以购买火锅底料，在山里让队员们吃清淡养生的面不是很好。面尽量要做得淡一些，口味偏咸的队员可以在后面加盐，还有就是粥最好配上糖，好几位队员跟我抱怨不喜欢咸粥，因此之后的活动可以带些糖。

3. 活动食品发放问题，一次不要发太多，还有就是要提前发放，因为不知道前面的路上队伍是否还是连贯的。

反思与总结

    建议：考虑到民族禁忌和个人口味，可以避免或是减少一些食物和调味品，比如香菇肉酱可以替换成老干妈（很受欢迎）和果酱，四季豆（半熟可能会中毒）可以换成其他绿色蔬菜，火腿肠可以换成清真风味的。

    适当增加些调味品，不会很重却能在很大程度上增添口感和食物的受欢迎度。

    适当增添些饮料制品，比如果珍或是茶，在野外能喝着热饮岂不是很棒。

   

可借鉴的地方：此次外出的蔬菜水果广受好评，一方面可以带来清凉怡人的口感，另一方面可以补充必需的微量元素和水分，短期外出既不会很麻烦还能享受到人间的美味可谓一举多得。

    垃圾袋带了很多，一方面方便收集厨余废品，另一方面在涉水路段可以保护贵重产品。

    同志们互帮互助，一方面使效率增加，另一方面在实践中传授经验，感谢老队员们的辛勤和默默付出。

最后想说的

    个人觉得此次外出我的工作比较失败，没能达到我的预期效果，在这里我给大家鞠躬了。但是同志们互帮互助的友爱却让我倍感温暖，可能这就是协会最吸引人的地方了。

    前方啊，没有方向，但是因为你们，我的心里不仅有了方向，还升起了温暖的希望。

真诚的

何志国

2018.4.2

                               
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Being

亲嘴烧真是户外神器啊，雪山上没胃口，就靠亲嘴烧度日了

RoffyHwang

真的是很真诚的总结帖了~

huegg

做饭其实我没干什么，我洗了一下下，林枫、兴婷和宾李接过去了。

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1.看到你总是很认真的收垃圾，不管是在五松瀑布，还是在寨仔尾顶，觉得小伙子成熟了；
2.看到你一直很认真的煮面，觉得小伙子称职了；
3.看到你临危受命，觉得小伙子靠谱了；
4.看到你认真的总结，觉得小伙子走心了；
5.看到你的头像，觉得小伙子可爱了；
6.看到你的格式，觉得小伙子可以再调整一下了；