2014长泰后勤总结

子清

后勤是个鸭梨山大的活，不到大家放下碗筷的那一刻心里都不会踏实。后勤也是个很容易感到幸福的活，看到屋里热气腾腾大家吃饭很开心自己也就很开心。于是乎，时隔许久重操旧业，为已然阴霾的料理界带来光明。
这次外出后勤购买48人份，25女23男（实际外出46人），共花费684.6元，人均14.88元。个人认为开支在较合理范围，当然存在其他问题后续再说。首先，要隆重感谢可爱的亭毓提供的5大包泡面和50包小脆面，为我们省去了不少资金。还要感谢装备的小伙媛媛和卖萌学弟少雄在购买后勤时提供的帮助，基本那一大箱后勤都是少雄和泽双抬回来的。感谢猛哥大晚上回去在海韵帮忙买的很多小橘子（所以这是在秀后勤和装备坚不可摧的感情么= =）再然后就要感谢后勤小分队每个人的付出，比较有下厨经验告诉我们很多诀窍的陈燕和亭毓，努力在有限的资金预算中提高后勤品质的许珂珂，忙乱中沉稳处之的翔安表妹张楠童鞋，同样忙出忙进认真做事的瑞华和一玲，唯二之一的壮丁军凯忙里偷闲为后勤小分队打汤喝稳固军心，唯二之二的壮丁泽双解决了很多体力活。

很抱歉的是由于没有掌握好时间导致第二天早晨出发晚了13分钟，而且原计划的三锅燕麦也只煮了两锅，既剩下了大半包燕麦也没有管饱，导致有人才十点就饿肚子。建议以后的后勤在时间和量的把握上多多注意，像这样的队伍，两锅燕麦两大包应该是刚刚好。而且由于我们做饭是用那边小学的灶，不用自己生火，煮早饭的同学可以前一天先在电饭锅煮好开水保温，早晨起床直接用就好（后勤记得提醒大家灌水）。所以后勤早晨提前25分钟左右时间是差不多的，也不会太影响大家。前天的晚饭也由于疏忽导致没能合理分配，煮了七锅饭依然饱饿不一，以后后勤可以固定一个人专门打饭。还有就是出发前的后勤分配也应有一两个人负责，大概记得哪些人领了什么。关于采购，如果时间允许，可以去小市场看看可能会便宜点，冀伟建议像这么多人的面包采购可以提前预定，也可以便宜不少。垃圾袋桌布之类的东西可以买连包的比较便宜，剩下的可以下次接着用（这次有剩的垃圾袋在谁那里还装备记得带过去），盐什么的买来要好好保存，不知道有没有更小包装的或者是出发前就带适量够用就好。当然在整个采购过程不能一味看价格，要结合考虑选择物美价廉的。由于这次后勤基本一扫而空，剩余的盐、火锅料和燕麦留在了小学，故没有列出剩余物资。建议之后的后勤每次外出将剩余的东西列出清单和保存期限，方便下次使用。个人建议在到达学校后统一回收了后勤，那段时间比较空闲，队长就可以把第二天的午餐分发给大家装好包，第二天出发也不会太仓促。行动食品的话，可以分给带头的和收尾的带着，方便随时分发，后勤队长应和队长沟通，多了解行进过程的安排，合理后勤分配时间。同时建议后勤总结时注明人数和男女比例，方便参考。

暂时就想到这些，大后勤的同志们还有什么想到的欢迎补充，感觉后勤快要模式化了，不知道是好是不好，大家有什么意见和建议也欢迎提出讨论。附上此次后勤清单如下：

	名称	单价	数量	总价
晚饭	挂面1000g	8.40	4	33.60
	烤肠500g	18.90	1	18.90
	烤肠540g	19.90	1	19.90
	泡面拍档	5.90	1	5.90
	火锅底料	13.20	1	13.20
	浓汤宝8连包	13.50	1	13.50
	包菜		4	6.49
	香菇肉酱	4.60	3	13.80
	香焖花生	4.20	1	4.20
	紫菜调理包	3.00	4	12.00
	老干妈豆豉	7.10	1	7.10
	老干妈肉丝	8.50	1	8.50
	汤圆			10.50
早饭	早餐饼800g	9.90	3	29.70
	奶粉400g	29.80	2	59.60
	燕麦1000g	19.80	2	39.60
	葡萄干			12.27
	香蕉片			16.63
午饭	吐司	6.20	7	43.40
	面包	4.50	14	63.00
	榨菜6连包	5.00	8	40.00
	香肠（10根）	11.30	5	56.50
行动食品	硬糖		每人4颗	55.22
	士力架		每人一个	51.69
	橘子			35.00
其他	盐			1.50
	纸巾	1.00	3	3.00
	垃圾袋100个	9.90	1	9.90
总计				684.6

12月21日晚餐：七锅面（5捆挂面和5大包泡面）+夜宵汤圆（人均两颗）
12月22日早餐：两锅奶粉煮燕麦+饼干+每人一个小脆面

12月22日午餐：特香包 男生三人两条，女人两人一条，香肠人均一根，榨菜每人一袋

行动食品：硬糖每人四颗，士力架人均一个，橘子每人若干


附上去年长泰总结链接，以供参考http://xiadadengxie.com/bbs/foru ... ;pre_pos=1&ext=

胖璐

为好吃的后勤鼓掌！

mab_xuma7449

后勤总结里可以说的再具体事例些，总结不止为今年队伍，还有一个作用是给后面队伍参考的，自然是越详细越好。
比如：长泰拉练中后勤晚饭生火情况（用的是后坊小学煤气灶）、分发行动食品时间(今年后勤队员掌握的不是很好)等等......
辛苦列位后勤！

demeng

好吃！煮面时，锅里可以多放点面

胖大橙子

厦大后勤 家的味道——by后勤集团

吓大的小鹰

以后剩下的的后勤也可列出一个单子，这样下次外出，就能方便使用了。一些食品可以列出保质期，显然会过期的就该迅速解决掉。

mab_xuma7449

胖大橙子 发表于 2013-12-23 21:02
厦大后勤 家的味道——by后勤集团

XUMA餐饮，妈的味道——十多年一直如此

吓大的小鹰

mab_xuma7449 发表于 2013-12-24 00:03
XUMA餐饮，妈的味道——十多年一直如此

“厦大登协，家的味道”  是最早的口号吧，比学校的要早

子清

胖璐 发表于 2013-12-23 17:30
为好吃的后勤鼓掌！

子清

demeng 发表于 2013-12-23 20:26
好吃！煮面时，锅里可以多放点面

所以猛哥是觉得面的总量不够还是每一锅煮的时候多加点面？

子清

胖大橙子 发表于 2013-12-23 21:02
厦大后勤 家的味道——by后勤集团

打造高精尖后勤，我们一直在行动{:soso_e104:}

子清

戴雨笛 发表于 2013-12-24 00:00
以后剩下的的后勤也可列出一个单子，这样下次外出，就能方便使用了。一些食品可以列出保质期，显然会过期的 ...

我有想到，不过这次后勤一扫而空，剩下的盐和燕麦什么的都留在学校了。就忘记写进去了……已加

子清

戴雨笛 发表于 2013-12-24 00:20
“厦大登协，家的味道”  是最早的口号吧，比学校的要早

真的吗？！这么赞~

子清

mab_xuma7449 发表于 2013-12-23 17:36
后勤总结里可以说的再具体事例些，总结不止为今年队伍，还有一个作用是给后面队伍参考的，自然是越详细越好 ...

已加，群策群力，快看还有没有要注意的

xyy_xuma

戴雨笛 发表于 2013-12-24 00:20
“厦大登协，家的味道”  是最早的口号吧，比学校的要早

厦大登协，妈的味道！